Sjefman

Sinds donderdag een nieuw project nu ik eindelijk grolschflessen heb. Tevens een flessenboom om alles straks goed te spoelen. Mn basis recept plus 2 rijpe grapefruits. Op aanraden van een medeforumli...

@sjefman het zal deels kloppen, maar een gist die stevig doorgaat tot maar liefst 15% stopt niet als dit SG behaalt is bij 6%. Misschien wel bij 12% maar bij 6% is hij net wakker ;-, ik wil het wel ee...

Net 55 0.45l flessen gevuld 😓 Allen met vlierbloesem siroop gebotteld en geen zoetjes gebruikt. En nu maar hopen dat het over 3 maanden mooi weer is, dan zit ik in de tuin met een cider. Onder...

@rumo lekker bezig rumo! Houd je ons op de hoogte van de smaak? Weet niet of het veel gevraagd is maar zou je voor de smaak, 1 flesje zonder zoetjes kunnen bewaren en je mening daar over geven? Vlierb...

Ik heb maar weer een emmertje gevuld, 24 liter appelsap Lidl 3 liter diksap AH Mo2 gist Jan SG was 1074 dus ik denk dat dat ongeveer 10% wordt. Ik heb ook nog 0,5 liter Vlierbloesem siroop bij de ...

@sjefman Staat je recept op stookforum? Zo ja waar dan? Zo nee zou je dit willen doen? Bedankt. Zender

Na een jaar heb ik vandaag mijn allerlaatste flesje Amarilo Hopped Appel Cider leegedronken. Zonde dat nu alles op is. Tijd voor een nieuw project!

@sjefman ik volg je.. volgende batch proberen. En dan ook nog keer stroop proberen.

@sjefman, ziet er goed uit. Maar ik wacht wel tot dat je het geprobeerd heb, ben nog niet helemaal van mijn laatste experiment bekomen 😜

Proost! Jaar oude cider... heerlijk en een schuimkraag... fantastisch.  IMG-20210424-WA0025.jpg

[img] [/img] [img] [/img] [img] [/img] [img] [/img]

Via MP kocht ik een still met koeler-pan erbovenop. Hartstikke leuk om calvados te maken van de cider die ik samen met een maat gebrouwen had. Met de azeotroop-grafiek in de hand (de grafiek die de ve...

@sjefman Hij koelt prima, maar stroomt ook makkelijk over. Ik heb de koeler aangesloten op de buitenkraan (en stook in de garage), de kogelkraantjes zijn lastig precies goed af te stellen dat a) je zo...

Pfff heb de hele topic nu eindelijk doorlezen veel geleerd maar nog meer vragen *bij welk temperatuur vergist je dit. *bij welk temperatuur doe je het gisten in de fles en hoeveel suiker om te gis...

@sjefman hoi ik heb deze ketel ook en ben er best tevreden over, robbert heeft hier gelijk in,de kraantjes voor aan en afvoer van koelwater zijn wat poppenspul en zit wat speling op , maar de ketel d...