Theresa

@t0m 15 gram gist is echt te min . U moet toch 3 gram droog op de liter gebruiken .

@t0m bij hard schillig fruit word veel methyl gevormd. Als u even in kokend water zet dan maakt u het enzym dat methyl afstoot kapot. En de celwandjes in het fruit gaan stuk waardoor het ook hydrolyserent werkt .U hoeft…   Lees verder»

@gerard01 zit maar ongeveer 1,3 kilo suiker in 20 kilogram moerbeien . Dat is niet veel maar is beter indikken of inkoken dan suiker te toevoegen .  Daarmee gaat smaak achter uit.

@gerard01 Is misschiem ook mogelijk om flesje te meten bij Robbert die heeft zo een chromatograaf thus .

@whoopa7 Als u rijpt in glas stopt u hem niet af met rubber stop of kurk . U moet het wel laten ademen . Ik gebruik houten wijn tonnetjes die opnieuw gebrand zijn door Freon van mij hier uit de…   Lees verder»

@richie https://youtu.be/6ChPY6RRQ-Y

@richie de  Amerikanen maken  als maïs moonshine is sourmasch. Deze manier maakt een goed drankje. .https://youtu.be/QwQCy21jyhA

@robbert Als je een brokje overhouden zal wil ik wel overnemen van jou.

@robbert  ze moeten geen aldi of lidle boter gebruiken dat gaat skiften. Dat is goedkope rommel. Bah .

@marcelo waarom gebruikt u extra suiker ? U verwaterd de smaakjes van de perziken . 30 kilo perziken geeft om en nabij 2 en halve tot  3 kilo eigen suikers . U krijgt wel minder drank maar wel meer smaak…   Lees verder»

@hru Robbert zal volgend voorjaar een nieuwe workshop geven misschien is dat een idee om daarbij aan te sluiten. 
 

@robbert heb je al plannen wat betreft een workshop?  Doe je het weer thuis ? Bij mij in kantine kan je terecht als je wil net als laatstens . Als maar voor zomer is. Weer whisky of oars ? Wie…   Lees verder»

@robbert Raggi is toch gist voor Sake krekt als rode rijst gist ?

@michellolimoncello rode bietjes zit maar 60gram ongeveer aan suiker in per kilo u mag dan wel wat meer bijvullen aan suiker voor vergisting maar niet meer dan 2 derde van de natuurlijke kilos omdat u anders weinig smaak krijgt van…   Lees verder»

@barts robbert mout en eest voor hem zelf en ook voor mij doet hij dat . Hij gebruukt ook echt schots turf misschien kunt u van hem wat overnemen.  In filmpje doet hij het ook voor .
 https://youtu.be/19diBeEXYkc

@jansen als u even zoekt op topic ;  ” Troebel , zweem , nare geur , vieze lucht , verkleuring , bijsmaak, mogelijk enkele eerste oplossing”  vind u meer info. Sulfadex waar Robbert het over heeft is zilverchloride.  Ik weet…   Lees verder»

@honingkoning als u een zuivere pruimen wijn heeft dan is er ook alkohol in . U hoeft geen alkohol dan toevoegen. U kunt het best het stoken met een potstill ,alembiek of alquitara. Als u die heeft.  De grainfather met…   Lees verder»

@lemmy https://youtu.be/DuiX_6L-d64