-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Brandy" – 1 jaar, 4 maanden geleden
@uridium een koud product zal met een langere opwarmtijd zitten . Alcoholen en acetaten komen op lagere temperatuur vrij .al vanaf 55 gr krijg je in de ketel als een vrijkomen van de vluchtigere stoffen . De koude vloeistof stagneert… Meer lezen»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Sinaasappel-koffielikeur 'Quarante-quatre'" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@uridium Af en toe een beetje proeven, dit wordt heel snel heel erg lekker.
-
theKiD antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Geplaatst door: @uridium Dit is ‘em: https://moonshinerecipe.org/coconut-grapefruit-gin/ Ik heb een een keer gemaakt met verse kokos en een keer met kokos-schroot uit een zakje. Maakt eigenlijk niets uit; sterker: meer kokosmelk met het zakje 😉 Wel de schil van de… Read more»
-
theKiD antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 2 jaren, 6 maanden geleden
@uridium Heb je hiervoor de schillen van de grapefruit gebruikt of een (of 2?) grapefruits in parten en dit in de alcohol macereren?
Zou je je recept willen delen? -
@ndré antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@uridium
Ik gebruik houtsnippers die ik bij stookwinkel heb gekocht of eikenhout dat al 2 jaar in mijn brandhouthok heeft gelegen, deze in stukjes gehakt en met de brander erover.
Groet, @ndré😎🥃 -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@uridium (zit geen vaste tijd aan het voorbewerken van eiken vatje. Elk vat is uniek en zal dus individueel behandeld moeten worden om de naden goed te dichten. Ene vat moeten ringen aangeslagen worden, ander heeft langer dan 24u nodig… Read more»
-
Petroesjka antwoordde op het onderwerp "Omgekeerde destillatie ????" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@uridium Hoi Uridium, mijn reactie is wat laat door drukte. Bedankt voor je reaktie. IK heb zelf ook wat gegevens van mass en vol. % ethanol (in water), maar zie hier geen gekke sprongen of verlopen in. Ik zie een… Read more»
-
Theresa antwoordde op het onderwerp "Wanneer heet iets brandy, eu de vie, cognac, etc etc" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@uridium in bescheidenheid verteld Robbert niet erbij dat hij er freelance werkt en daar ook zijn grondstofjes van betrekt waardoor hij zelf ook geweldige brandy / cognac thuis maakt .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wanneer heet iets brandy, eu de vie, cognac, etc etc" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@uridium ook Nederlands product wordt er gemaakt maar hoofdzaak is Frans uitbesteed product daar door kon er ook een paar ton geïnvesteerd in nieuwe ketels en bedrijf doorstarten
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wanneer heet iets brandy, eu de vie, cognac, etc etc" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@uridium en ondanks alles wordt er hier in Nederland met toestemming /auspiciën cognac en Armagnac geproduceerd wat ook onder merk wordt verkocht . Gewoon uitbestede productie . Grondstoffen komen uit de streek en worden hier op echte charantaise en Alambiek… Read more»
-
Kees22 antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium Ah, dat zou kunnen: ik gebruik ook Firefox. Maar bij andere sites, zoals mijn e-mail en diverse andere stookfora heb ik dat probleem niet.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen? Ik stel niks voor. Wel wil ik iets over mijzelf vertellen. Mogelijk interesseert het iemand" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium, ik heb ook zo’n 3 liter vaatje van TAS, gelijk een kraantje in laten zeten, prima 👍.
-
zegmaarBert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen? Ik stel niks voor. Wel wil ik iets over mijzelf vertellen. Mogelijk interesseert het iemand" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@Uridium, Ja ik ben geïnteresseerd in vaatjes. Het sturen van een PM lukt niet. Als ik tekst in wil voeren blijft er maar staan werkt met bolletjes die in een circel draaien. Onderin staat dat ik dat ik nog geen… Read more»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium haha, dat is een toepassing voor de restjes die ik nog niet kende. Ik mag van mijn vrouw geen heads of voorloop meer in de ruitensproeier van de auto doen, ze is bang dat geen agent dat wil geloven… Read more»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium Succes! Ik ben er nog niet aan toegekomen, moet eerst weer eens een mooie basis alcohol maken. Er staan ook leuke wash recepten op, maar eerst (waarschijnlijk morgen) de striprun van mijn George Washington Rye Whiskey…
-
Vinnies antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium haha klinkt heerlijk!
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium cognac en Armagnac worden beide op soortgelijk wijze gestookt met juist het verschil dat een Armagnac ketel een hoger scheidend vermogen heeft door een kolom met ” bubbel caps ” .
- De charantaise heeft geen kolom .
-
Vinnies antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium thnx!
haha ik ben nog niet zover dat ik dat kan gaan maken denk ik. Eerst maar eens wat verder oefenen! -
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium moest weer ff zoeken naar type ketel en bereiding, je hebt gelijk wordt idd maar 1 x gestookt. Was even in de war omdat je t ruwstook noemde 🤪 maar omdat t enkelvoudig gedistilleerd is dus, maar dan heb… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@uridium de meeste acetaten zitten juist in de voorloop, dus waarom dan weglaten als je ze schijnbaar nodig hebt? Denk dat je meer acetaten kunt pakken door voorloop er dan bij te nemen.. Je spreekt over de ruwstook te lageren… Read more»
- Meer laden