-
Robbert reageerde in het onderwerp DIpa verstoken in het forum Stooktips 4 jaren, 6 maanden geleden
Hop , gember en gentiaan zijn stoffen die zeer moeilijk zijn af te zwakken en juist bij destilatie van bier penetrant kunnen zijn .
Daarom zal je of een contrast mee moeten stoken of een toevoeging moeten doen die juist deze vasthouden / strippen.
Ook kun je vooraf aan stoken smaken afzwakken door natron loog te gebruiken .
