Meldingen
Alles wissen

Gebruik cider yeast


Thetis
Berichten: 28
Registered
Topic starter
(@thetis)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 2 maanden geleden

Hallo allemaal,

Ik wil graag iets met fruit gaat doen, ik heb hier nog geen ervaring. Ik heb wel Cider Yeast -MO2- gist. Nu lees ik her en der dat dit met verse sappen gaat, of zelfs uit pak?

Nu is mijn vraag: moet het perse met sappen, zo ja wat zijn de verhouding in liters/suiker/gist/water? Of kan ik deze gist ook gebruiken met vers fruit, zo ja wat zijn dan ongeveer de verhouden kilo's fruit/suiker/gist/water?

Of heeft iemand een goed recept met vers fruit, en misschien andere gist?

Beantwoorden
7 reacties
5 Reacties
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Illuster Lid
Berichten: 7787

@thetis wanneer je fruit vergist is beter om zo weinig mogelijk suiker extra toe te voegen. Hoeveelheid water bij  Fruit is ook afhankelijk van fruit soort en sap aanwezig .  Door sg te meten kun je ook bepalend hoeveel extra water en eventueel een beetje Suiker toe te voegen.

Gist hoeveelheid hangt af van gist soort en wat je vergist .

Beantwoorden
Thetis
Registered
(@thetis)
Deelgenomen: 2 maanden geleden

Nieuw Lid
Berichten: 28

@robbert mijn idee was om te beginnen met appel ofzo, maar op ten duur iets aparters te proberen, kersen, of ananas ofzo? Gaat dit met M02 gist?

Beantwoorden
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Illuster Lid
Berichten: 7787

@thetis m

MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn 
Beantwoorden
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Illuster Lid
Berichten: 7787

@thetis m

MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn 
Beantwoorden
Thetis
Registered
(@thetis)
Deelgenomen: 2 maanden geleden

Nieuw Lid
Berichten: 28

@robbert okeey, kan het allicht is proberen met andere gist. Maar dus geen suiker toevoegen. De fruitsuikers zijn al genoeg?

Beantwoorden
Dirtbag
Berichten: 51
Registered
(@dirtbag)
Actief Lid
Deelgenomen: 2 jaar geleden

Om te distilleren of om "gewoon" te drinken? 

 

Voor een makkelijke appelcider op dit forum: https://stookforum.nl/forums/bier-wijn-en-overige-dranken/razendsnelle-sprankelende-appelcider-in-de-maak/

 

db

Beantwoorden
1 Beantwoorden
Thetis
Registered
(@thetis)
Deelgenomen: 2 maanden geleden

Nieuw Lid
Berichten: 28

@dirtbag om te distilleren

Beantwoorden
Deel:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?