Vandaag begonnen aan een eigen concept. Heb op YouTube de nodige infotmatie voorbij zie komen. Ook op dit forum de nodige informatie verkregen. Tijd voor iets nieuws iets eigens . Dit kan dus of totaal mislukken en eindigen in het riool, of ik heb een lekker stookseltje voor in.de zomer. Maar ik hou jullie op de hoogte van de verdere vorderingen.
Ik heb gebruikt :
- 5 extreem rijpe bananen
- 4 liter maaza banaan drank
- 8 liter maaza tropical drank
- 1.5 kilo ruwe rietsuiker
- 1 verpakking diepvries fruit voor smoothies
- Addiontioneel 3 kilo suiker
- zakje fruit gist
Alvorens ik begon heb ik de bananen en smoothie stukjes door de blender gegooid om puree te verkrijgen. En volgens zachtjes gekookt tot 70 graden.
Alles in grote pan gedaan. En de suiker erdoorheen geroerd. Vervolgens heb ik de start sg gemeten. Dit was erg laag 1025. Hierop besloten om 3 kilonextransuiker toe te voegen. Hierop kwam ik uit op een start sg 1105.
Zakje fruit gist erop gestrooid. En lekker 15 a 30 minuten lekker laten hydrateren.
Voorzichtig erdoorheen geroerd. Deksel erop en nu maar wachten. Zo benieuwd wat het word. Kan haast niet wachten .
leuk firewalker ik volg je vorderingen grts RenéR
Ziet er goed uit firewalker, het vergisten gaat waarschijnlijk als een tierelier straks. Ik denk dat het ook zonder stoken al lekker is als het is uitgegist. Het doet me denken aan het razendsnelle cider project met pakken sap van de Liddl
Daar ben ik nog een beetje over aan het twijfelen. Of lekker door de alambiek/condensor. Of lekker laten bezinken en net zoals de cider in de fles met wat suiker nalaten gisten voor een sprankelend cidertje
Gewoon met een deel proberen, dan weet je wat je de volgende keer te doen staat ?
Ik heb inderdaad genoeg staan. Kan 10 liter stoken. En de rest voor cider gebruiken. Haha top
Firewalker, mag ik vragen waarom je je mengsel opkookt ?
Ik zie hier namelijk geen enkele meerwaarde in
Steriliseren misschien?
