Meldingen
Alles wissen

Berenburg fan in Australie


Berichten: 2
Topic starter
(@jeroenkops)
New Member
Deelgenomen: 5 maanden geleden

Hi all,

Ik ben op zoek naar de beste recepten fvor berenburg om hier in Australie te produceren.

De beste die ons zeilend gezelgscap in Friesland in 1979 selecteerden was Kollumer maar die is niet meer te verkrijgen.

kent iemand de historie hier?

Beantwoorden
Onderwerp trefwoorden
2 reacties
Theresa
Berichten: 330
(@theresa)
Reputable Member
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Ik ben zelf een Friezin maar beerenburg is eigenlijk geen fries drankje .Heel lang geleden werd het bedacht door een drogist in ik dacht Amsterdam. Het was voor de vissers of zo tegen verkoudheid. Een freun van ons maakt het op de oude weg van oude recept maar ook wel aangepast dat het op boomsma lijkt. Kijk anders op dit draadje 

https://stookforum.nl/forums/recept/beerenburger-kruidenbitter-recept/#post-76378

Beantwoorden
1 Beantwoorden
(@jeroenkops)
Deelgenomen: 5 maanden geleden

New Member
Berichten: 2

@theresa 

Hi theresa,

Ja, het verhaal gaat dat Hendrik Beerenburg, spijshandelaar in Amsterdam in 1724 zijn drank ontwikkelde. Vandaar de naam. Maar de vele imiteerders ontwikkelden hun eigen recept,  voornamelijk in Friesland maar konden de Beerenburg naam niet gebruiken. Dus werd het Berenburger met een enkele e.

In 1979 organiseerde een groep Delftsche studenten van het DSB college Gamel (onder wie mijzelf) een expeditie naar Friesland, met een vloot van zes open zeilvaartuigen, om de beste Berenburg te ontdekken. Unaniem werd de Kollummer Beerenburg verkozen en vervolgens geimporteerd naar Delft, waar het beschikbaar was aan de bar van onze societeit en verkocht werd in een paar geselecteerde Delftsche slijterijen. Cafe de Roskam, aan de Voorstraat, produceerde de drank maar bestaat niet meer.

Ik geloof dat het merk werd overgenomen door een van de grote distilleerders (Sonnema?) en vervolgens op gruwelijke wijze werd omgebracht om hun eigen merk te beschermen.

Helaas,

Ik ben op zoek naar het originele Kollummer Beerenburg recept.

Als je iemand kent die iemand kent die....mischien?

Met vriendelijke groet,

 

Jeroen

 

<img src=" Verwijderde link " alt="Echte Kollumer Beerenburg - De Roskam Kollum - LastDodo" />

Beantwoorden
Deel:

©2025 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?