Meldingen
Alles wissen

Fruitsap vergisten


Martin74
Berichten: 56
Topic starter
(@martin74)
Trusted Member
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Beste mensen

Mijn naam is Martin en ik ben een beginnende stoker, ik heb min eigen ketel gemaakt van een boiler en heb al geëxperimenteerd en het verstoken van wijn en dit is goed gegaan.

Ik wil nu gaan proberen om fruitsap te vergisten en dit te stoken, moet ik dan invert suiker maken en dit bij het sap mengen en dan gist erbij of is er een andere/betere manier?

Alvast bedankt voor hulp

Beantwoorden
Onderwerp trefwoorden
11 reacties
9 Reacties
Robbert
(@robbert)
Deelgenomen: 5 jaren geleden

Illustrious Member
Berichten: 9172

@martin74 het gsngt af van het eigen suiker gehalte van de sap of er suiker bij moet en hoeveel.

Hou wel rekening dat des te meer suiker erbij komt des te zwakker de eigen smaak van het fruit. 

Beantwoorden
Martin74
(@martin74)
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Trusted Member
Berichten: 56

@robbert bedankt voor de info

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Estimable Member
Berichten: 135
Martin74
(@martin74)
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Trusted Member
Berichten: 56

@lambik hoeveel suiker doe je erbij , zodat niet te veel smaak verloren gaat en dat de gisting goed verloopt

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Estimable Member
Berichten: 135

@martin74 

Ik doe er geen suiker bij. Dit gaat ten koste van de smaak. Wel minder opbrengst, maar als ik veel opbrengst wil stook ik alleen suiker. Hoe puurder de grondstof hoe des te beter het resultaat. 
De gisting verloopt ook zonder extra suiker goed. 

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Estimable Member
Berichten: 135
Martin74
(@martin74)
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Trusted Member
Berichten: 56
  • @lambik interessant filmpje , dank je wel 
Beantwoorden
Pulle
(@pulle)
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Reputable Member
Berichten: 275

@martin74  Vergeet het luchten van de alcohol niet. Succes met je hobby en welkom.

Beantwoorden
Martin74
(@martin74)
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Trusted Member
Berichten: 56

@pulle dank je wel , dat zal ik niet vergeten

Beantwoorden
Pikketanus
Berichten: 806
(@pikketanus)
Prominent Member
Deelgenomen: 3 jaren geleden

Misschien ook een tip om op conserveringsmiddelen te letten, dat kan gisting tegenwerken

Beantwoorden
1 Beantwoorden
Martin74
(@martin74)
Deelgenomen: 9 maanden geleden

Trusted Member
Berichten: 56

@pikketanus het sap wat ik wil gaan gebruiken zitten geen toevoegingen in

Beantwoorden
Deel:

©2023 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?