Hoi, doordat de verbouwing hier gruwelijk uit loopt heb ik al tijden geen plek en tijd meer gehad om te stoken.
Ik heb nog wel een liter of vijf neutraal staan, en een hele berg kruiden. Veel kruiden waarvan ik niet helemaal weet hoe ze smaken.
Ik wil een lekkere kruidenbitter of kruidenlikeur maken met die neutraal en (een paar van) die kruiden.
Kan ik nou ook om te proberen al die kruiden apart laten macereren in aparte potjes, en dan na een poosje gaan proeven en mixen? Of geeft dat niet hetzelfde resultaat als alles in één keer bij elkaar in de pot macereren?
@stephan niet alle smaken passen bij elkaar . Je kunt ze na de tijd ook bij elkaar voegen . Maar je kunt ook van de kruiden appart een extraxt maken
Thanks @Robbert,
Dus als ik 15 potjes maakt met 100cc, daar per potje één kruid in die en laat marcereren, kan ik na een weekje of twee die potjes in kleine hoeveelheden gaan mixen om te kijken welke smaken bij elkaar passen?
En laat ik dat macereren op drink sterkte of op 92%?
@stephan let wel op het is niet compleet . maar er horen ook nog een paar pagina's bij.
Je kunt potjes mixen inderdaad en op die manier kijken wat mogelijk is .
Let op de lijst uit topic 2019 . Is niet compleet . Percentages waarop gemacereerd wordt kan verschillen i.v.m. temperatuur , tijd , manier van maceren en doel waarvoor ( welke verdere bewerking er nog op volgt )