• Robbert reageerde in het onderwerp Vragen en antwoorden betreffende pH in het forum Gist vragen 4 jaren, 6 maanden geleden

    Je moet niet van de roggebrood uitgaan maar ander aanwezig product erbij .
    Uitgaande van bijv mout zit je op een ph van 5,4 tot 5,6 .

    Hou er rekening mee dat roggebrood is een eindproduct en bevat zout wat invloed kan hebben op ph en zeker het lastig maakt en daarnaast hou rekening dat roggebrood snel schimmel kan vormen .
    ( Beter is werken met verse producten ! )

©2025 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?