-
kena1979 antwoordde op het onderwerp "Maltase (transglucosidase) in biet melasse fermentatie" – 2 jaren, 5 maanden geleden
@robbert probleem is dat bepaalde enzymen niet werken aan die zuurtegraad en dat er wordt afgeraden het PH van de grondstof te veel aan te passen. Is naar uw mening het verdwijnen van geosmine definitief na verwarmen aan PH 3.5-4,… Meer lezen»
