-
Hoentie antwoordde op het onderwerp "Fris zoetzure appel-perencider met bubbel zonder toegevoegde suiker op fles" – 1 jaar, 4 maanden geleden
Bijkomende vraag: maakt de temperatuur voor de fermentatie uit voor het smaakprofiel?
In mijn hoofd zit de nogal simplistische stelregel: warmer – meer funk; koeler – frisser, crispier, ‘bitterzuur’ (Engels: tart).
Lijkt me te simplistisch?
