Activiteit

@stumphole 9 Kilo mout/graan/vlokken is ook wel heel erg veel, zeker als het merendeel van je stort bestaat uit maïsvlokken en roggemout. Ik weet niet waarom je hebt gekozen voor zuurmout maar doorgaans gebruik je maar 1 – 10% in de stort. Beter is het te kiezen voor een mout met een goed diastatisch vermogen. Aanzuren zou je dan met wat melkzuur kunnen doen zodat je het beter kunt doseren. Zuurmout is verzonnen om je wort aan te kunnen zuren als je volgens het reinheitsgebot wil brouwen.