@odevie ja die whisky mouten van chateau hebben ook een diastatisch vermogen en kunnen gecombineerd worden met andere mouten. Enkel de (zwaar) gebrande mouten hebben geen diastatisch vermogen meer

@johans het enige wat ik denk dat er misgegaan is is dat je de Grainfather nog op een te hoog vermogen hebt laten draaien. 80% Is nog behoorlijk hoog, ik zet hem op 35% en soms zelfs op 30% als…   Meer lezen»

@stookforum Mooi verslag Jan en een mooie vis. Ik zou zeggen smakelijk maar hij  zal al wel op zijn 😁

@ithebreather ik heb deze vraag ook eens voorgelegd aan de fabrikant en kreeg als antwoord dat de koelcapaciteit te klein is om kokend wort terug te koelen. De kans is erg groot dat je de chiller in de vernieling draait.

Licor 43 Original is een premiumlikeur geproduceerd in Cartagena, Spanje. Een geheim Spaans familierecept van 43 natuurlijke ingrediënten waaronder mediterrane citrusvruchten en geselecteerde botanische ingrediënten……
Zal nog niet meevallen om de 43 “geheime” ingrediënten te ontrafelen.

@mccorner dan wordt het lastig maar ik denk toch dat je hem daarmee zou moeten kunnen kalibreren.

@mccorner de thermometer van de alambiek is een analoge neem ik aan. Zit hier geen schroefje aan de achterzijde zodat je hem kunt kalibreren (in kokend water houden en dan afstellen op 100ºC)? Zo doe ik het ook me de…   Read more»

Ik heb ervaring met twee semi automaten en ze bevallen me prima. Nog nooit is er iets aangebrand en nog nooit een verstopte pomp gehad. Niet te fijn schroten voorkomt veel problemen. Uiteraard moet je pH, SG en zetmeel omzetting…   Read more»

@kingtb oké, ik heb het even opgezocht en daar zit geen gistvoeding in, enkel amylase dus dat komt wel goed.

@kingtb schuim lijkt erop dat het aan het gisten is. Waterslot gaat pas bubbelen als er voldoende druk opgebouwd is. Gaat het waterslot niet bubbelen dan kan het vat ook ergens lekken. Welke gist heb je nu toegevoegd?
 

@alchemist dode gist is juist een heel goede voeding voor levende gist. Ik ken Prestige WD niet maar als daar gistvoeding bij zit dan kun je beter een andere gist gaan gebruiken omdat er anders teveel gistvoeding in je mash…   Read more»

@ddm Dat is prima Dirk, wanneer je nog specifieke vragen hebt hoor ik het wel.

@ddm minimum brouwvolume is 20 liter

Een goed bod (per pb) neem ik altijd in overweging.