Activiteit

Goeiemorrege,

Ik en mijn oude man (vader) zijn sinds begin dit jaar begonnen met destilleren.
Vader was al sinds 2006 gecharmeerd van het stoken van stookwijn uit een suikerwash of oude vergeten flessen wijn.
Hij had al het 1 en ander in elkaar zitten lopen te soldereren in 2006 maar dat kwam nooit van de grond.
Ja wij komen uit de buurt van Rotterdam.
Ik had een relatie waardoor ik weinig aandacht had voor mijn ouders.
Deze relatie is nogal op een zure vorm beëindigd met als gevolg dat ik meer tijd met mijn ouders doorbreng en zie dat zij op redelijk snel tempo ouder worden.

Begin dit jaar was er een heropleving die nogal uit den klauw is gelopen.
Het is maar net hoe je het bekijkt.
Mijn vader had al in 2006 2 ketels (closed in boiler) van 10 en 15 liter ergens op de kop getikt en een kolommetje gemaakt van ongeveer 50 cm.

Al in 2006 had mijn vader een boek van Ad Camou gekocht om zich een beetje in te lezen.

Inmiddels hebben we 3 ketels.
10, 15 en 50 liter.
Alle 3 closed in boilers.
Voor de 50 liter ketel hebben we een korte kolom voor het strippen.
En voor de andere 2 hebben we een kolom van 90 cm om te fijnstoken.

We hebben al 2 lichtingen Gin gemaakt, 1 lichting rhum en 1 lichting Whisky.

De rhum en whisky zijn nu aan het rijpen op diverse blokjes amerikaans eikenhout.

Tot dit moment lijkt het erop dat het vergistingsproces de wortel van het eindproduct is.

Kortom wij zijn nog redelijk naakt op het gebied van destilleren.

Ik kijk ernaar uit om van dit forum het 1 en ander te leren en het gehele proces vanaf het begin tot eindprodukt te kunnen perfectioneren om een degelijk destillaat te kunnen voorschotelen aab een desbetreffende liefhebber.

MVG

Jeronimus