Activiteit

@stumphole ja, is erg lekker geworden. Ik dronk hem gekoeld uit de fermenter. Hij stond al sinds juli in de conical fermenter, Gist was afgetapt. Dus geen probleem hem daar een poosje te laten. Inmiddels heb ik hem aangezoet met maar liefst 12 gram suiker per liter en is het in Champagne flessen gebotteld. Gisteren heb ik daar 1 flesje van op, het is een heerlijke mouserende wijn geworden. Ik denk dat hij met de tijd nog beter gaat worden. Dus probeer van de rest nog even af te blijven.

Ik ga zelf eerdaags nog wat te vergisten wegzetten voor een brandewijn.