ethanol is 2 x 12 + 6 + 16 = 46
kooldioxide is 12 + 2 x 16 = 44
en het volume van één mol gas is V = RT/p, maar dat had je zelf vast ook al gevonden.
Uit het diepst van mijn memorie meen ik dat we het hebben over het getal van Dalton.
Juist?
Goed bezig. Even natuur en scheikunde ophalen>
Zie ook de wet van Henry .Stierke .
Uit mijn hoofd is misschien wat chaotisch maar zal vast wel ergens terug te vinden zijn op het net .
Even een toevoeging, de meting van een gas of vloeistof mengsel in de Medische industrie wordt vaak gedaan met een ultrasone sensor (bijvoorbeeld https://www.alibaba.com/product-detail/2-5MHz-Ultrasonic-Transducer-for-Bubble_1246874950.html ) wat als een robuuste meting gezien wordt, meestal niet gebruikt om volumes te meten maar puur de aanwezigheid van lucht, met name van belang bij intraveneuze injecties van bijvoorbeeld contrastmedium.
Andere mogelijkheden zijn met licht (maar zijn meestal grover en afhankelijk van vervuiling) ook zijn er nog metingen met impedantie, alhoewel die weinig worden toegepast.
Ik meen me te herinneren toen ik de Plaato bekeek een aantal maanden terug dat er wel opmerkingen naar voren kwamen van nauwkeurigheid tijdens de hoofdvergisting. Zou wel adviseren even verder te lezen over dat apparaatje.
Zoals hierboven genoemd zoek op hobbybrouwen.nl op bellenteller.
Een andere manier om eenvoudig je vergisting te volgen is met een weegschaal:
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,27621.0.html
Bij een vergisting heb je een te verwachten alcohol percentage .
Wanneer ogenschijnlijk de vergisting voorbij is kun je ook heel simpel en snel een proef distillatie doen met een 150 milliliter in een kolfje .
Je koopt een bellenteller, doet 3 exact gelijklopende vergistingen, en je hebt 3 verschillende resultaten. En dan? Want dat gaat je resultaat zijn. "Grote" of "kleine" Gistcellen, snelle vermeerdering, of langzamer. CO² zou overal gelijk moeten zijn. Hoeveel levensvatbare gistcellen, bij aanvang. 5 cellen per zakje meer geeft bij vermeerdering tot de 2e macht al een gigantisch verschil etc. etc. 99 milj x99 milj geeft bij 5 cellen meer een verschil van bijna een miljard.
Je houd altijd variabelen die invloed hebben .
Je moet met een " bellenteller " ook zeker zijn dat de afdichtingen perfect zijn en vrij van lekkages .
Wanneer ik twijfel over vergisting doe ik een proef distillatie .
Een string kerstlampjes met daartussen, in serie, een TL starter.
