Ben bezig met een stook al van gisterochtend. Duurt lang met 182 wat vermogen. Maar toch blijft het leuk om de grenzen op te zoeken van mijn installatie. Het is al de derde maal dat ik overhaal na telkens verdunnen en doorstoken tot de alcohol eruit is. Gewoon om te proberen. Wel is er glycerol toegevoegd.
Ik test in een glas kloek kloek??
Daar er heel weinig reflux is haal ik maar 72% abv maar dan meng ik met evenveel water en een scheut tessaire max citroen limoen en dat smaakt naar citroenjenever.
Voor een graan of druiven brandewijn als basis alcohol is voor een scala van Likeuren een percentage 72 tot 78 % voldoende als de scheidingen maar Kloppen .