Hallo, mijn naam is Guus (Big G, heeft mijn dochter ooit bedacht 😃)
superleuk om op dit forum van alles te lezen en te leren.
ik kan helaas nog geen foto van mijn ketel geven omdat ik hem morgen pas ophaal behalve bij de stookwinkel (een tweedehands T-500)
samen met mijn vader die er ook een heeft onlangs “the father & son rum” gemaakt die echt heerlijk is geworden.
daarom ook maar eens aan whisky begonnen. Hier komt toch al meer techniek en kennis bij kijken merk ik. Dit forum is hierbij een ware inspiratie bron.
Guus
@big-g leuk Guus, welkom op het forum. Hoe was het recept van de 'father & son rum'?
@tom182 , ter eerst was het erg leuk om samen met mijn vader te doen. De basis was melasse, bruine basterdsuiker en gewone suiker. Dit vergisten en destilleren.
na het destilleren (24 liter) ging er gember, melasse, bruine basterdsuiker, eikenhout zaagsel, kaneelstokjes, peperkorrels en basilicum bij. Na vier weken hebben we het gefilterd met een rover colombo pomp.
een pittig borreltje geworden die lekker is op een koude avond.
Welkom! Veel plezier hier