Beste
ik ben begonnen met stokken met een elektrische waterdistilator ! Ik neem supergist water en suiker .
dan heb je geen slechte alcohol maar de smaak is echt slecht een . Wat kan ik er aan doen ik denk zelf dat het komt door dode gist
groetjes kevin
Welkom Kevin
kun je iets uitgebreider beschrijven wat je precies bedoelt
recept wat je volgt en zo
ja hoor 25 liter water 8 kilo suiker koken en afkoelen tot 30 graden x pure gist toevoegen en in vergistings emmer tot uitgisten en stoken in elektrisch ketel
welkom. Vergeet snel de turbogisten. Gebruik voor neutrale alcohol bakkersgist. En niet meer dan 5 kilo suiker.
groet, Lambik
@lambik hoeveel bakkers gist op 25 liter en verse gist of gedroogde en 6 kilo suiker ?
Ik gebruik 100 gram droge bakkersgist van Bruggeman. Max 5,5 kilo suiker (liever minder) op 25 liter. Ook moet je de suiker inverteren met citroenzuur en vergeet vooral de Gistvoeding niet. Gemiddeld 3 weken gisten maar een SG meter is niet onverstandig.
@lambik hebt misschien wat meer uitleg over suiker inverteren en een goed recept voor alcohol aub ,
alvast bedankt
ben echt een leek maar wel heel leergierig
Nee, ik denk van niet. die 25 liter die je nu gemaakt hebt kun (of wil) je niet meer veranderen. Gewoon stoken en over koolstof filteren. Beter wordt het niet..
Idd is turbogist niet bij iedere geliefd bij sommige zelfs gehaat
maar ipv 8 kg 6 kg geeft al een beter smaak
70 gram met gistvoeding en eierschalen
Als je de suiker oplost in water kook je gelijk wat citroenzuur mee
maar in principe is die turbo niet echt slecht maar 8 kilo suiker is te veel
de gist raakt “ gestrest “
Heb je al eens gezocht op suikerwash/bakkersgist op dit forum? Dan vind je heel wat info hierover.
Een goede link is
Dit zal je alvast helpen.