Meldingen
Alles wissen

Hoi ik ben kevin


Kevin2104
Berichten: 6
Topic starter
(@kevin2104)
Active Member
Deelgenomen: 3 weken geleden

Beste 

 

ik ben begonnen met stokken met een elektrische waterdistilator ! Ik neem supergist water en suiker .

dan heb je geen slechte alcohol maar de smaak is echt slecht een . Wat kan ik er aan doen ik denk zelf dat het komt door dode gist 

 

groetjes kevin 

Beantwoorden
Onderwerp trefwoorden
13 reacties
Haak
Berichten: 491
 Haak
(@haak)
Honorable Member
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Welkom Kevin

kun je iets uitgebreider beschrijven wat je precies bedoelt 

recept wat je volgt en zo

Beantwoorden
11 Reacties
Kevin2104
(@kevin2104)
Deelgenomen: 3 weken geleden

Active Member
Berichten: 6

@haak 

ja hoor 25 liter water 8 kilo suiker koken en afkoelen tot 30 graden x pure gist toevoegen en in vergistings emmer tot uitgisten en stoken in elektrisch ketel 

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 12 maanden geleden

Estimable Member
Berichten: 129

@kevin2104 

 

welkom. Vergeet snel de turbogisten. Gebruik voor neutrale alcohol bakkersgist. En niet meer dan 5 kilo suiker.

 

groet,  Lambik 

Beantwoorden
Kevin2104
(@kevin2104)
Deelgenomen: 3 weken geleden

Active Member
Berichten: 6

@lambik hoeveel bakkers gist op 25 liter en verse gist of gedroogde  en 6 kilo suiker ?

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 12 maanden geleden

Estimable Member
Berichten: 129

@kevin2104 

 

Ik gebruik 100 gram droge bakkersgist van Bruggeman. Max 5,5 kilo suiker (liever minder) op 25 liter. Ook moet je de suiker inverteren met citroenzuur en vergeet vooral de Gistvoeding niet. Gemiddeld 3 weken gisten maar een SG meter is niet onverstandig.

Beantwoorden
Kevin2104
(@kevin2104)
Deelgenomen: 3 weken geleden

Active Member
Berichten: 6

@lambik hebt misschien wat meer uitleg over suiker inverteren en een goed recept voor alcohol aub ,

alvast bedankt

ben echt een leek maar wel heel leergierig  

Beantwoorden
Kevin2104
(@kevin2104)
Deelgenomen: 3 weken geleden

Active Member
Berichten: 6

Heb nu juist nog 25 liter staan krijg ik die nog goed ? 

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 12 maanden geleden

Estimable Member
Berichten: 129

@kevin2104 

Nee, ik denk van niet. die 25 liter die je nu gemaakt hebt kun (of wil) je niet meer veranderen. Gewoon stoken en over koolstof filteren. Beter wordt het niet.. 

Beantwoorden
Lambik
(@lambik)
Deelgenomen: 12 maanden geleden

Estimable Member
Berichten: 129
Haak
 Haak
(@haak)
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Honorable Member
Berichten: 491

@kevin2104 

Idd is turbogist niet bij iedere geliefd bij sommige zelfs gehaat

maar ipv 8 kg 6 kg geeft al een beter smaak

Beantwoorden
Kevin2104
(@kevin2104)
Deelgenomen: 3 weken geleden

Active Member
Berichten: 6

@haak en hoeveel bakkers gist vers

Beantwoorden
Haak
 Haak
(@haak)
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Honorable Member
Berichten: 491

@kevin2104 

70 gram met gistvoeding en eierschalen 

Als je de suiker oplost  in water kook je gelijk wat  citroenzuur mee

maar in principe is die turbo niet echt slecht maar 8 kilo suiker is te veel

de gist raakt “ gestrest “ 

Beantwoorden
concha
Berichten: 96
(@concha)
Estimable Member
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Heb je al eens gezocht op suikerwash/bakkersgist op dit forum? Dan vind je heel wat info hierover. 

Een goede link is

Recept suikerwash

Dit zal je alvast helpen.

Beantwoorden
Deel:

©2022 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?