Zit je dan weer met te weinig opslag ruimte ??
Wat denk je.kan makkelijk 300 -400 liter kwijt.wat over is drink ik uit een emmer,????
?
Hij lijkt er ook nog een klein beetje op...
Inderdaad.die is goed?????
Hallo allemaal;
Mijn ketel is gemaakt en mijn eerste 2 stoken zijn gebeurd.
Dit was een test om eventueel later groter of verder uit te bouwen.
Ik denk dat het goed gelukt is maar geef gerust jullie mening.
De ketel en opstelling.
Benodigdheden:
- Snelkookpan
- 3 meter koperleiding diameter 10 mm
- 1 x 2 delige koppeling
- 1 x 3 delige koppeling
- 1 Thermometer
- 1 x emmer voor koelwater
- Silicone
Werkwijze:
Zie foto's 1 tot 8 in volgorde van werkwijze.
- Ventiel van deksel van snelkookpan vervangen door 2 delige koppeling.
- Klein stukje buis voor verloop van 2 delige naar 3 delige koppeling.
- Thermometer en leiding naar koeler op 3 delige koppeling.
- Voor koeler heb ik een fles gebruikt en de leiding op rondgedraaid.
- Uiteinde van koeler door een gat van emmer gemonteerd en gedicht met silicone.
- Alles zeer goed gereinigd en uitgestoomt met water en azijn.
Resultaat na stoken bij gebruik van 5 liter stookwijn.
- Alcohol meting bij het begin 70% en naar het einde toe 35% - 40%
- Begin + eind samen gemeng = 1,5 liter van 60% van 5 liter stookwijn.
- Proces +/- 3 uur per 5 liter stookwijn.
- Beste resultaat verkregen bij stoken op 85 a 90 graden.(volgens mijn meter)
- Daar het zuivere stookwijn is heb ik geen voorloop moeten weggooien.
Heb zeer goed geroken en geproeft en vergeleken met de middenloop en er was geen enkel verschil.
- Heb nu al 2 stoken gemaakt en de eind resultaten zijn dezelfde.
Nog enkele vragen:
- Op het einde ging het zeer traag en liep de warmte in de ketel op.
Na 1,5 liter kwam er bijna geen alcohol (vloeistof) meer uit maar bij de test brande de
alcohol nog. Is dit normaal dat na 1,5 liter de alcohol uitgedestileerd is op 5 liter stookwijn?
- Kan ik met de uitgedestileerde stookwijn nog iets doen?
- Lang geleden heb ik van een apotheker eens een eenvoudige formule gekregen om het verdunnen
van alcohol die hij zelf ook gebruikte maar ben deze helaas kwijt geraakt.
Weet iemand van jullie hoe dit werkt?
Ik weet niet meer precies hoe of wat maar het was iets in de aard van volgend voorbeeld schema:
Je start van water met 0% alcohol en alcohol van 90%. Je wil als resultaat verdunnen naar 40%.
Er was dan iets dat je moest (delen, optellen, vermenigvuldigen, aftrekken)???? in diagonaal
denk ik om dan als eindresulaat de delen water en alcohol te kennen die je moet mengen om aan
40% alcohol te komen.
Water 0% Alcohol 90%
40%
Eindgetal Eindgetal
(delen water of alcohol) (delen water of alcohol)
Bedank allemaal.
De formules voor het omrekenen van alcohol heb ik ondertussen gevonden op oudere topics van stookforum.nl.
Leuk bedacht.?en zie het werkt.
Bedank voor het compliment. Ja simpel maar het werkt. Een nieuwe wereld is open gegaan. Bezig met laatste stook.
Op je vragen:
"Nog enkele vragen:
1..– Op het einde ging het zeer traag en liep de warmte in de ketel op.
Na 1,5 liter kwam er bijna geen alcohol (vloeistof) meer uit maar bij de test brande de
alcohol nog. Is dit normaal dat na 1,5 liter de alcohol uitgedestileerd is op 5 liter stookwijn?
Ja, dat is een heel normale uitkomst. Ik zou zelf wat verder doorstoken, maar dat is een kwestie van smaak.
2. – Kan ik met de uitgedestilleerde stookwijn nog iets doen?
Mwa, niet echt. Je zou met een deel ervan een nieuwe gisting kunnen starten. Deze spoeling is heet, dus je spaart wat gas uit voor het oplossen van de suiker. Niet te veel: het is meestal zuur.
3..– Lang geleden heb ik van een apotheker eens een eenvoudige formule gekregen om het verdunnen van alcohol die hij zelf ook gebruikte maar ben deze helaas kwijt geraakt.
Weet iemand van jullie hoe dit werkt?
Dat is het vierkant van Pearson. Maar voor gewoon verdunnen met water is dat niet eens nodig.
Je berekent de aanwezige hoeveelheid alcohol als volume maal percentage/100. Bijvoorbeeld: 1,5 liter * 60 vol-%/100 wordt 0,90 liter alcohol.
Als je die hoeveelheid wilt verdunnen tot 30 %, dan deel je die 0,90 liter alcohol door het percentage/100, dus in dit geval 0,90 liter / (30 %/100) = 0,90 / 0,30 = 3 liter.
Omdat je al 1,5 liter van 60 % hebt, moet je 1,5 liter water toevoegen om op 3 liter uit te komen.
Simpel optellen en aftrekken, vermenigvuldigen en delen. In één berekening:
beginvolume * beginpercentage / eindpercentage = eindvolume (die 100's vallen weg)
eindvolume - beginvolume = toe te voegen volume water.
Van harte bedankt.
En dichter bij huis: http://www.stookforum.nl/thread/alcohol-percentage-berekenen/
Alle stookwijn is gedistilleerd. Heb na verdunning 9 liter alcohol van 40%.
