Wat meet je? Je stookwijn of je destillaat? 

Stookwijn kun je niet met een alcoholmeter meten, wel met een vinometer. 

Ik meet het nadat ik suiker en essence er bij heb toegevoegd

Ik meet het nadat ik er suiker en essence heb toegevoegd

Dus je meet je destillaat?

Wanneer je suiker (en essence) hebt toegevoegd verstoor je je meting weer. Ik weet niet hoeveel suiker je hebt toegevoegd?

150 gram

150 gram op hoeveel liter/centiliter/mililiter?

Om een lang verhaal kort te maken; alcohol is lichter dan water en suiker is zwaarder dan water. Met een alcoholmeter ga je het niet kunnen meten.

Ik ga een vinometer aanschaffen dan kan het wel gemeten worden.
In ieder geval heel erg bedankt voor uw reactie

Met een vinometer kun je dit ook niet meten want ook hier is de suiker de verstorende factor. Een vinometer is om (stook)wijn te meten. Zit er (nog) suiker in je stookwijn dan is je resultaat ook niet correct. 

Ik neem aan dat je een likeur hebt gemaakt. Je kunt wel meten hoeveel alcohol je in je likeur hebt met een hydrometer. Je meet je likeur en je meet je likeur waar je je alcohol uit hebt laten verdampen. Met die twee resultaten kun je er achter komen maar...... is een heel erg omslachtige manier.

Weet je hoeveel alcohol je destillaat had voor je suiker bent gaan toevoegen? Dan kun je dat ook weer berekenen. In het boek 150 likeurrecepten zit een CD met een mooi programmaatje hiervoor.

https://www.stookwinkel.nl/product/150-likeurrecepten/

Oeps, verkeerde boek met verkeerde link geplaatst. Hier de juiste link:

https://www.stookwinkel.nl/product/kleinschalig-destilleren-en-likeur-maken/

Ik ga het boek bestellen...
Bedankt voor uw reactie??