Meldingen
Alles wissen
22 mei 2017 22:17
Vorige week heb ik absint gemaakt. O.a. steranijs, anijszaad en venkelzaad gemacereerd in 85 % alcohol en nadien één maal overgehaald in een kleine kolom.Ondertussen de kolom gereingd met detergent en ultiem met een azijnrun. De anijsgeur blijft prominent aanwezig. Iemand een idee?
2 reacties
22 mei 2017 23:03
Dirk, als de reuk niet weg gaat met schoonmaakmiddel en daarna azijn, ben je dan bang dat er wel smaak wordt afgegeven aan je alcohol die je daarna stookt?
22 mei 2017 23:37
Is al zo. Ik heb vandaag een nieuwe gin gemaakt. Jeneverbes met anijs. Iets speciaals. Of ik daar klanten mee ga lokken is een andere vraag. Wel spijtig, ik had veel van de gin verwacht omdat ik speciale kruiden had toegevoegd,
ik ga de 3-liter ketel enkele dagen onderdompelen in soda. Hopelijk lost dat iets op.
