Bij 70 graden gaat veroudering niet sneller maar je dampt weer een aantal stoffen uit die eigenlijk moeten vormen of binden.
Ik zet de drank met snippers gewoon in de zon,s’nachts koelt hij weer af ik laat die zo een maand of langer staan dan gaat hij als ik tevreden ben de kelder in daar staat hij ook nog een jaar.ik drink geen 200 flessen per jr.dus verouderd zo ook wel.maar met kleine hoeveelheden is het bovenstaande ideaal.?
Ik heb ook een sousvide.
Een wereld van verschil.
Yep, dezelfde en werkt uitstekend ?