-
kena1979 antwoordde op het onderwerp "Verhouding zuur – wash – suiker bij afbraak polysacchariden" – 3 jaren, 12 maanden geleden
@rumo dank voor uw antwoord. Op zich zitten in de bietsuikermelasse veel meer complexe suikers dan in de rietsuikermelasse, vandaar dat ik op de melasse in zure omgeving verwarm. De fermentatie ging vlot van 1.080 naar 1.010 – dit waren… Read more»
