kena1979

@robbert - Hartelijk dank voor je feedback, dit helpt mij in het begrijpen van wat er allemaal mis zou kunnen gaan. Zeer bruikbare informatie! 🙂

@rumo uit het blote hoofd voor 25l zou dat (omgerekend) zijn 6l (+/- 10kg) melasse , suiker in melasse was +/- 50% (ik dacht 54%). PH van de melasse zelf zat om en bij de 5.8. SG zat tussen 1.040 en 1...

@alchemist - de fermentatie was een wisselend succes; ik heb de laatste keer 100% melasse gebruikt (met water) en alpha amylase toegevoegd alvorens te fermenteren omdat ik ergens gelezen had dit dit v...

@alchemist - mbt de mash stel ik me ook de vraag of ik hier voor 100% melasse kan gaan of is er een reden om suiker (wat dan, aangezien biet cassonade of kristalsuiker zou moeten zijn als we bij biet ...

@rumo hartelijk dank voor de tips!

@alchemist - bedankt voor deze zeer welgekomen tips! Inverteren van de suikers is idd nodig om de complexe suikers af te breken en beter te laten vergisten. - De rozenblaadjes removed link bedoel je ...

@stephan maken ze dat daar ook van suikerbietmelasse? Ik heb gezocht naar recepten voor Tuzemak maar niet onmiddellijk iets gevonden. Heb wel gelezen dat het in Tsjechie en Kroatie vnl. wordt recht ge...

De link werd verwijderd, daarom even hetgeen in het recept werd gezegd rond het gebruik van de T500: "For rum the perfect still will produce alcohol at between ideal 84 – 88% so or if using a Turbo 50...

Beste allen, Ik ben nieuw op dit forum, maar heb al heel wat artikels doorzwommen op internet rond het gebruiken van suikerbiet als grondstof voor een destillaat. Heel wat wetenschappelijke artikels, ...