-
Geoffrey reageerde in het onderwerp Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak in het forum Bier, Wijn en overige dranken 4 jaren, 6 maanden geleden
IK was begonnen met een stick van 4gr suiker, per 0,45l fles. Daarna had ik nog wat suiker toegevoegd, ja en dan raak je het spoor bijster. Het is dus het beste om het in 1 keer goed te doen. De volgende keer ga ik eens een echte appelcider gist gebruiken. En misschien ook wel een beetje vlierbessensiroop.
8 tot 10 gram per liter is lekker, dus die 4 gram per fles had voldoende moeten zijn om een prikje te krijgen.
Mijn tip, hevel je cider over in een ‘bottelvat’ en voeg daarin voor de hele batch je suiker toe, dan weet je precies hoeveel er in elk flesje zit. (10 liter cider? Betekent 10 gram suiker per liter, dus x10 liter = 100 gram suiker toevoegen. Elk flesje krijgt dan precies even veel. Dat is in ieder geval de veiligste manier.
Vlierbessen of bloesem?
Vlierbloesemsiroop is erg lekker! 🙂 Daarvan voeg ik uit mijn hoofd 20ml per liter toe om aan de 10gram suiker per liter te komen tijdens het bottelen.
