Sjefman

@rumo Ik moet zeggen dat ik eigenlijk nagenoeg geen verschil merk met MJ M02 en SafCider, waarbij áls ik al verschil proef de SafCider net iets lekkerder is. Maar zoals gezegd, écht het zelfde karakter. Zou me niet verbazen als…   Read more»

@rumo
Klinkt goed.. Die grapefruit kan best, ze gebruiken volgens mij ook citroen in die vlierbloesemsiroop, dus daar heb je de citrus smaak aan te danken 😉 

@stookforum
 
Lullig dan dat ze het wel op de verpakking zetten!
Ik heb het nog nooit uitgeprobeerd, maar je verwacht dat als er een eind SG beloofd wordt op de verpakking dat hij dan ook stopt met vergisten….
 

@rumo Nou, ja, zo vaak lukt het ook niet hoor, haha.   Genoeg maken helpt er wel bij. Niet nét genoeg, maar kratten tegelijk, en altijd een voorraadje houden. Meestal probeer ik ze wel een maand of 4-5 te geven….   Read more»

@stookforum   Klopt dit wel?   Een gist vergist tot een bepaalde SG. Hoe hoger dat SG tot waar hij vergist, hoe meer restsuiker je zult hebben. De alcoholtolerantie staat hier los van.    De Safcider vergist tot 998 volgens…   Read more»

@baukrrhh
 
Ik heb nog nooit zoete cider gemaakt. Een gist wat eerder stopt met vergisten zoals een zoete wijngist klinkt als een goed startpunt. Met de Lidl sap, zonder toegevoegde suiker zal je dan rond een 5% uitkomen. 

@haak mijn ervaring?
2 weken = drinkbaar
2 maanden = lekker 
6 maanden tot een jaar = fantastisch!

@rumo
M02 heb ik ook gebruikt. Nu SAFcider. Ik heb het idee dat dit precies de zelfde streng is. Proef eigenlijk geen verschil. Misschien als ik het echt naast elkaar proef wel subtiel.

@zenderhey, voor zover ik weet niet.    Zoals hierboven uitgelegd is het een stookwijn. Ongeveer halverwege de run hebben we een jampotje afgetapt, er twee pepermuntjes en een zakje anijs in gegooid. Dit heeft een uurtje of twee staan trekken…   Read more»

@baukrrhh Poeh, zou ik eens een fles moeten kopen en kijken hoeveel suiker er in zit.     Volgens de website van de Appie: https://www.ah.nl/producten/product/wi65726/ah-biologisch-diksap-appel Diksap appel biologisch heeft 6 gram suiker per 100ml bereid product met een mengverhouding van…   Read more»

Het idee met die diksap vind ik wel erg mooi.
 
Misschien eens proberen als bottelsiroop in plaats van gewone suiker.