Activiteit

Bij laatste fermenteer traject met een veel te lage Ph (rond de 4) (soure mash), gebruikte ik fijn gemalen eierschalen, van ongeveer 10 eieren op 20 liter.
Na heel wat ph test stripjes te hebben verbruikt om enig inzicht te verkrijgen in het verloop van de ph, moet ik constateren dat er niet zo erg veel gebeurde ook niet na een week.Dus overgegaan op baking soda. Alhoewel ik geen idee heb van toe te voegen hoeveelheden. Overigens volgende tip: knip de ph test strookjes overlangs doormidden en je hebt de aanschafprijs gehalveerd 🙂