-
Catnip antwoordde op het onderwerp "Alcohol uit Desem starter" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@rumo Had je de gist hergebruikt of had je rumgist als broodgist gebruikt? @Stokerstanley, zuurdesemgist (het zit al in de naam) bestaat voornamelijk uit melkzuurbacteriën die melkzuur, boterzuur en azijnzuur aanmaken. (En nog 100 andere stofffen). Sommige stammen maken ook… Read more»
