Ja ja, ik voel al een klein beetje een 'shut up and take my money' kriebeltje maar ik ga braaf filmpjes kijken, oefenen met stoken en vooral jouw ervaringen afwachten. Het is voorlopig nog geen kerst ;-). Veel plezier met ontdekken en ervaringen opdoen!
Ik denk dat ik vandaag toe kom om voor de eerste keer stookwijn te gaan maken van graan ik moet alleen nog de molen inelkaar zetten om te malen. Daar gaan we weer. Pfffff.
Heb gisteren ook veel tijd verloren door een paar kut dingetjes die niet klopte met de filmpjes. Maar het goede is nieuws dat ik extra blij ben met deze versie want met die 2 schakelaars naar wattage heb je minder mogelijkheden met het apparaat heb ik begrepen. In ieder geval minder nauwkeurig.
Raymond heeft hem bijvoorbeeld gekocht omdat hij er als kok ook Sous Vide mee kan koken, slowcooking op lage temperaturen in gesealde plastic zakken. De tijd kun je langdurig op bijvoorbeeld 65 graden instellen. Zo kun je vlees en gevogelte supermals gegaard krijgen. Dit kan dus ook nog met de Grainfather.
Daar heb ik een weckketel voor, was maar 150 euro tov 780
Ale ja, ik begrijp dat je het voor kan gebruiken maar dat is een vrij duur toestel voor die doelstelling. Versta me niet verkeerd een brouwketel spreekt me wel aan, oa om een fijnere afstelling te hebben tov de weckketel en kan gebruikt worden als betere stookketel dan de T500 boiler
Geen idee. Als ik ze een PM stuur krijg ik als antwoord"blub"terug...Maar komt goed!! Ik heb ook net als Chris me hier doodgelachen maar je hebt het wel gefixed! En een filmpje is toch niet zo moeilijk? Maar dan moet je hem even eerst uit elkaar halen.....hahahaha
John dat laatste heb ik niet getest want ik moet nog de helm en condensor krijgen maar die kan je nu per graad afstellen. Dat is toch wel een verdomd interessante mogelijkheid t.o.v. de t500 en de oude Grainfather. Je zit gewoon een beetje porno te kijken en zie je de stroom alcohol opdrogen doe je er vanaf de bank met smartphone een graadje erbij.
Nou Jan, als ik ze nou niet voor je verkoop!
Haha goed bezig Gijp!
Heb je de wortkoeler al geprobeerd? Ik denk dat het goed is dat je die ook al snapt voor je gaat maischen. Dan kun je straks als je gaat maischen het hele tracject ineens afwerken en zo je steriele vaatje in, gist erbij en gaan met die banaan!
Stoken kan je beter op vermogen doen niet op graadafstelling, graadafstelling laat je hitte element uitvallen waardoor je een dip krijgt, dan terug aan etc. Gewoon op vermogen bv 700watt blijft continu opwarmen gewoon traag tov de T500 boiler met zijn 2000watt dus kan je betere cuts maken en de stroom distillaat is constanter
Voorverwarmen doe je wel aan 2000 watt uiteraard
Dat laatste kan ik nu niet testen maar ik denk dat je door iedere keer een graadje erbij te zetten als je de stroom alcohol ziet opdrogen je de flow goed aan de gang kunt houden. Is een inschatting, weten doe ik het niet maar heb ervaring met au Marie ketel die reageren ook erg traag en daar haal ik ook een mooi product mee.
Nogmaals, het kan vanaf de bank. Oogjes dicht, je laten verwennen door het vrouwtje en om de 5 minuten met een schuin oog de temperatuur regelen via de telefoon. Waar is de tijd gebleven dat ik een de kou stond te stoken. Mis het niet hahahah.
Klopt, je kunt bij de Grainfather schakelen tussen temperatuur en vermogen, dan heet het power geloof ik. Dan verhoog je niet met graden maar percentages.
Voor je de reflux op de grainfather gaat gebruiken moet je even informeren bij anderen op welk vermogen zij die dan stoken. De T500 is 2000 Watt maar de Grainfather heeft meer inhoud, dus misschien mag je die iets meer vermogen geven.
Bij gebruik van de alambiek helm en koeler kun je steeds stapsgewijs het vermogen verhogen als je ziet dat de stroom alcohol afneemt.
Hoy,
Hier heb ik mijn eerste bevindingen, en hoe je op vermogen moet stoken uitgelegd.
http://www.stookforum.nl/thread/grainfather-connect-nieuwe-control-unit/
Met de reflux stook ik op vol vermogen, de reflux regel je met het koelwater.
grts
Ach ja dat had ik nog niet gezien 30 liter inhoud, mooi
Meer dan 2000 watt kan je niet geven, grainfather is zelf 2000 watt
Mss als ik braaf ben komt de kerstman eens langs met zo'n leuk cadeautje
Eens kijken of het vrouwtje een massage wilt 😉
Jan jij gaat binnenlopen met dat ding. Maar nog even over het wattage voor de reflux reflux, ik ben niet technisch maar weet wel van de middelbare school dat water niet verder komt dan 100 graden dus net als det500 dan maakt het wattage toch geen reet uit? Of ben ik nou gek?
Ach ja dat had ik nog niet gezien 30 liter inhoud, mooi
Meer dan 2000 watt kan je niet geven, grainfather is zelf 2000 watt
Mss als ik braaf ben komt de kerstman eens langs met zo'n leuk cadeautje
Eens kijken of het vrouwtje een massage wilt 😉
En John denkt, masseert opdat gij straks gemasseerd wordt. Straks vanaf de bank terwijl het goud je tegemoet druppelt.
De T500 heeft 1 element van 2000 watt. De Grainfather heeft 1 element van 2000 watt en 1 van 500 watt, deze worden gecombineerd gebruikt en is dus een vermogen van in totaal 2500 watt mogelijk.
Het voordeel van stoken op vermogen is dat je reflux niet instort, het element blijft een constante warmte houden zonder dat het element steeds afslaat als de juiste temperatuur is bereikt. Dat is bij de reflux erg belangrijk. Bij de alambiek is stoken op vermogen ook erg handig maar minder belangrijk.
