Pffft het heeft je gisteren allemaal niet meegezeten Nick. 

Wanneer de pomp meer wort wegpompt dan aanvult zodat e.e.a. droog komt te vallen. kun je de pomp ook wat "knijpen" met het rode kraantje. Een verstopte pomp is vervelend zeker wanneer dit gebeurt met warme/hete wort. Zorg dat je een grote spuit bij de hand hebt (kun je bij de apotheker halen). Pomp stil zetten en dan vanaf het kraantje (dus het balletje indrukken) met de spuit een flinke stoot lucht inblazen. Vaak komt dan al snel e.e.a. los en kun je weer verder met pompen.

Wanneer je met het "knijpen" toch niet het beoogde resultaat bereikt kun je ook wat maischwater toevoegen. Dit kun je compenseren door minder spoelwater te gebruiken of water dmv koken weer laten verdampen.

Wil je wort versneld koelen kun je een ventilator gebruiken. Bevesting wat ice-packs ervoor of ingevroren flessen water. Je hebt dat een soort airo en dat koelt vrij snel.

Erik, merci voor de tips. We gooien dit onder de noemer van leermomentje. Het gistvat was vanmorgen vrolijk aan het pruttelen dus de still spirits heeft goed doorgepakt.
Omdat de komende weekenden goed gevuld staan wacht ik nog even met opnieuw gist maken en brouwen.
Ik ga waarschijnlijk komend weekend nieuwe gist inzetten en erna komt weer een bestelling. Ook nog een kookzak fixen en daarmee spelen voordat we poging 2 van de bourbon gaan doen.