Marlou om dat jullie geen gist gebruiken is het alc.persentage ook laag ik zou op 200kg fruit 500 gr verse bakkersgist gebruiken die kun je bij alle fruit gooien,en wat belangrijk is proef of het fruit zoet genoeg is,het is jammer om zo'n laag persentage te krijgen als je een hoog kunt krijgen.of van generatie op generatie zo gestookt wordt maakt niets uit,ze kunnen het al 5 generaties verkeerd doen,weet ik uit eigen ervaring met mij fam.in Roemenie.en wie zit er nou te stoken als ik daar ben.? Juist ik.probeer en ervaar dring het niet op maar draag het aan als sugestie.en wat de voorloop aangaat in Roemenie gooien ze die ook niet weg,als ik daar stook doe ik dat wel,ik wil niet dat het de rest vd.drank verziekt en een beetje terug geven aan god zeg ik altijd is niet erg liever god hoofdpijn dan ik.gr.?Chris.V.