Klopt wel allemaal Robert maar ik wil er een alambiek van maken dus geen vulling en vraag ik me af of in dat geval de 3" nog voordelen heeft

Voor een alambiek kun je de 2" ook gebruiken . Het zal weinig uitmaken je kunt wat spelen nog met de hoogte . Je gaat een 120 liter boiler gebruiken . Dus ook in de top van de dome van de boiler zelf heb je al een condensatie oppervlakte . voor potstill / ketel gestookte drank gaat dat prima . wanneer je toch ook kolom distillatie met jou ketel wil kun je een tweede hogere buis maken .

Bedankt voor het duidelijke antwoord

Vandaag eens uit verveling bij een oud ijzer handelaar gegaan. Al was ik op zoek naar koperen buis maar niets gevonden. Zag ik daar 3 buizen van inox liggen en dacht och ik neem het mee . Meter en schuifmaat had ik niet bij . gewicht 23 KG prijs was 2.5 euro de kilo. Dus 57,5 euro kwijt. Nog even voorbij de action voor ik naar huis ging zag ik daar toevallig een infrarood thermometer voor nog geen 15 euro dus ook maar meegenomen.

Thuis gekomen de buizen effe gemeten bleek 1 buis van 2" te zijn van 146 cm en 2 buizen van 3" te zijn van samen 351 cm. Met deze weet ik dan ook welke buis er op de boiler van 120 liter komt. Ik verzaag het wat en doe aan de uiteinden de verbindingsstukken naar tri-clamp zodat ik de hoogte kan regelen naargelang de behoefte. De hoogte voor de potstill versie zal ik 34 cm nemen met reducties en bocht kom ik dan aan een totaal van 60 cm wat meer dan voldoende is en blijft er een 3" over van 1,50 meter en een van 1.67 meter voor dan later een boca van te maken.

Enige probleem dat ik zo direct heb is een deftige steun vinden of maken die dat gewicht allemaal kan dragen. ijzer platen of latten vind je hier amper.

goed bezig

Beste rene 

ik heb voor mijn steun twee rond gebogen strippen metaal genomen , de bovenste ring staat de ketel van 80 liter in en de onderste ring staat hij op , net 10 cm kleiner als de ketel diameter is, het vuur brand dus door de ring heen, de 2 ringen met koker profiel aan elkaar gelast ! Mischien kan je eens bij iemand in de leer gaan met lassen, dan kan je mooi zelf lassen, echt niet moeilijk hoor ,omdat je zelf al aangaf dat je dit niet kon 

Kan je ook een potstil van 1 meter maken zonder dat de smaak minder wordt ?

Hangt van totale inhoud af Koperstoker . groter vat groter verdampend oppervlakte , groter damp hoeveelheid . verschillende factoren dus .
De oude potstil had op het vat vroeger een bol of een hoed als helm . vaten van 100 - 140 liter stond een hoed / helm op vergelijkbaar met een emmer opzijn kop dus cm of 30 -40 hoog met een zij uitstroom . hierdoor veel smaak .
Verfijndere stills hadden helm in konus vorm met kolom daarboven op die afboog op 60 cm ongeveer naar koelers .
grotere vaten waren weer hoger .
Er zijn verschillende bouwvormen altijd geweest .
Er was eens een gebruikelijke regel dat op still van 100 -140 liter helm of kolom van 23 " bij 1,5 inch tot 31,5" bij 2,5 " werd toegepast . boven 31,5 inch zou zijn voor wat men vroeger aangaf als wijngeest . ( schone alcohol )
als je een meter kolom hebt en je wil smaak toch behouden moet je op iets hogere temperatuur stoken in de ketel. traditioneel stoken met potstil stook je van de stookwijn tot je 1/3 over hebt . dit terug in ketel weer 1/3 daarvan dit ging niet op temperatuur maar op smaak ,geur en helderheid . van de drank waarop voorloop , de ziel en naloop werd gescheiden .

Beste rene 

ik heb voor mijn steun twee rond gebogen strippen metaal genomen , de bovenste ring staat de ketel van 80 liter in en de onderste ring staat hij op , net 10 cm kleiner als de ketel diameter is, het vuur brand dus door de ring heen, de 2 ringen met koker profiel aan elkaar gelast ! Mischien kan je eens bij iemand in de leer gaan met lassen, dan kan je mooi zelf lassen, echt niet moeilijk hoor ,omdat je zelf al aangaf dat je dit niet kon 

 

Goede tip koperstoker en zo was ik het ook van plan te maken. In de stijl van een vuurkorf zeg maar dan steviger. En juist daarvoor had ik ijzeren latten en platen nodig maar niet te vinden hier. Voor dat lassen heb ik iemand gevonden die alles voor mij gratis wil lassen dat is geen probleem ik moet hem alleen al het materiaal leveren . Intussen een website gevonden die prijzelijke metalen latten en platen hebben doch de hoeveelheid dat je moet afnemen is dan weer te veel. Nog wat blijven zoeken denk ik

Beste robert 

dit bedoel je met een bol ? Deze ketel heb ik zelf gemaakt, volgens jou theorie zou ik ik dus een zij uitgang moeten maken ? 

Oja kijk rene dit is mijn standaard, maak geen vier poot want die staan nooit gelijk ! 

ja zo wou ik het ook maken maar dan onder het vat nog een plaat waar de Paella brander kan op staan

Je heb eigenlijk een perfecte potstil koperstoker . De zijuitgang en jou top uitgang zouden bitter weinig verschillen . Ik zal zoeken in oude dia's maar bij distilleerderij waar ik "stage" was stond een bijna identieke ketel maar dan van 1800 liter .
mooi gemaakt .

2 halve dagen werk maar het resultaat mag er zijn.

Bling bling rene !

als je nou net zo een als mij maak, die je goed schoon kan maken aan de binnenzijde doordat je hem door de helft kan doen heb je dus een perfecte ketel !