Dat is een goede vraag. Het verschil zit hem in het ontwerp. Jij hebt een CM kolom (cooling management) waarbij je de hoeveelheid reflux (terug stromend destilaat) regelt door de hoeveelheid koelwater te regelen. Niets mis mee, alleen een ander ontwerp.
Wat ik heb is een LM (liquid management) Ik regel de hoeveelheid reflux door het gebruik van de naaldafsluiter. Hoe meer vloeistof ik afneem, hoe minder reflux. De kolom is stabiel in zoverre, dat je wel af en toe de naaldafsluiter moet bij stellen om een zo puur mogelijk product te houden bij een goede productie. De kolom moet in balans blijven, dat regel je dus zelf. Aan de hand van de thermometer kun je dit beoordelen.
Hoe koud je condensor is is minder belangrijk in deze. Hij moet echter niet te koud zijn want dat is slecht voor de water rekening, en belangrijker is dat het terug stromende destilaat niet te koud mag zijn omdat dat de balans kan verstoren.
De koeler mag je zo efficient mogelijk maken dan heb je minder water nodig. Uitgaande temperatuur van het water mag gerust warm zijn. Ik voel dat met de hand. Ik voel ook dat het bovenste stukje van de koeler koud is, verder naar onderen is de kolom warm. Als je alle damp maar condenseert.
Het allerbelangrijkste tenslotte is dat je een ontluchtings gat bovenin hebt (of gewoon helemaal open) zodat er geen druk kan worden opgebouwd anders is het KABOOM
Na een aantal runs (en een betere thermometer) heb ik het in de vingers en de kan ik nu na opwarmen 2 liter per uur bij 96% behalen. Dit met een gestripte wash van 40%. Het werkt dus uitstekend!
Waanzinnig mooie installatie, vraag mij eigenlijk af waarom het kijkglas er tussen zit ?
best een duur onderdeel en welke info geeft het je ?
Het is een redelijk duur onderdeel en kan makkelijk worden weggelaten.Ik heb hem erin zitten zodat ik kan zien of er nog reflux gaande is, en hoeveel. Als ik de kolom overkook dan zie ik dat ook. Het is ook leuk om iets van het proces te zien al is het niet gek veel.
Proper monoblock
waar heb je de flowmeter gekocht ?, dat is wel een heel handig ding realiseer ik mij.
Flowmeter gekocht op ebay voor 18 dollar incl. verzenden
Begonnen met een aanvulling op de bestaande kolom. Er komt een VM systeem onder.
De eerste stappen zijn gezet in het bouwen van een shotgun condensor met zilver soldeer.
shotgun condensor?
Ik ga ff googlen.
Met veel bewondering volg ik de bouw, krijg nu zelf ook zin om weer te gaan bouwen
Menno.... Waarom ga je er een shotgun aan hangen?? De liebig doet toch goed zn werk?? Een beter resultaat zal je niet kunnen halen
Die kleine liebig doet inderdaad prima zijn werk om het al gecondenseerde destillaat uit de boka verder af te koelen naar rond de 20 graden. Niet om damp mee te condenseren.
Ik heb een tekening gevonden die laat zien wat ik van plan ben. Links onder komt die shotgun koeler. Dit had ook een liebig kunnen zijn, maar daar had ik geen materiaal voor. Hier wordt dus damp gecondenseert.
Dus de bedoeling is om met de boka de voorloop te scheiden, en dan met VM de middenloop te destilleren. Het voordeel zou zijn dat gedurende het proces er niet telkens aan de naaldafsluiter hoeft worden gedraaid. De gate valve die in het damp pad zit heeft vrijwel geen bijstelling nodig. Een kind kan de was doen.
Blijft een nadeel van lm vind ik, de afvoer. Snap je oplossing wel?
Dus als ik t goed begrijp is een nadeel van een LM bij verandering van concentratie, dat je de naaldafsluiter verder moet openen / sluiten , om tot t zelfde resultaat te komen.
Dus als je m laat staan in dezelfde stand, zal concentratie alcohol gaan zakken ? ( waterdamp over de top )
Ik draai zelf met een kleine liebich in de top .
Is niet helemaal ideaal, maar mn concentratie blijft rond de 90% constant ( af en toe iets minder ) Deze gebruik ik om toch te refluxen , en dan een grote liebich als koeler.
Ben wel van plan om een LM te bouwen van RVS . maar nu zie ik dus dat t ontwerp van BOKABOB ook nadelen heeft ???
Quote:
Dus als ik t goed begrijp is een nadeel van een LM bij verandering van concentratie, dat je de naaldafsluiter verder moet openen / sluiten , om tot t zelfde resultaat te komen.
Dus als je m laat staan in dezelfde stand, zal concentratie alcohol gaan zakken ? ( waterdamp over de top )
Dat klopt.
Mijn eigen ervaring met de boka (LM) en wat ik lees over VM
Voor/nadeel LM:
Reflux ratio traploos te regelen tussen 0 en 100% Dus je kunt een pure neutraal maken, maar ook smaakrijk (potstill) voor de whisky bijvoorbeeld. Je kunt ook de wash strippen met een LM. LM is zeer goed in het scheiden van voor en naloop. Nadeel, je moet tijdens de stook van een neutraal wel af en toe de naald afsluiter bedienen om de zelfde reflux ratio te houden en zo dus ook de kwaliteit en percentage hoog te houden.
Voor/nadeel VM
Minimale reflux ratio is afhankelijk van de constructie zeker geen 0, dit zal ergens vanaf 25% zijn. Of hoger, dit regel je met de schuif afsluiter. Voordeel is dat de ingestelde reflux ratio tijdens de stook niet meer veranderd, waardoor je (alleen) een neutraal kan stoken met minder handelingen. Onder de 40% ABV komt er geen damp meer naar boven. Nadeel: Je kunt zonder aanpassingen geen wash strippen, je kunt niet smaakrijk stoken, en je voorloop en naloop zijn moeilijker te scheiden.
Maar, als je 1 kolom wil bouwen waar je alles mee kunt doen, bouw een boka. Simpel te bouwen en kan alles. Dat je af en toe aan de naaldafsluiter moet draaien is eigenlijk een luxe probleem. Anders heb je tijdens het stoken ook niets meer te doen. Dat ik hier een VM aan toevoeg is voornamelijk omdat ik graag wat te knutselen heb.
