Moonshiners wifes: Willen een drankje van max 12,5%, moet zoet zijn, mogen vruchtjes in, moet sweet loveley zijn en liggen dan binnen 1,5 uur na inname te snurken achter je op de bank terwijl jij denkt....zoohooo... houten bek, ik pak nog effe een sterke. Ja joh... zo gaat het. Gefeliciteerd met je bereikte resultaat! Klinkt super lekker. Zal eens op zoek gaan naar een ruilmiddeltje.Wilde ambachtelijk gerookte ijsselmeer paling, de eerste fuiken staan al. Season is started...I keep updating you.Cheers!!
Zo te zien en te lezen een goed resultaad goed zo daar doen we het voor,en Nimrax Adriana drink alleen als het 40% is dus ik moet de kelderdeur altijd goed in de gaten houden.hahaha.gr.???Chris.V.ps de hond lust alleen bier.
He nimrax, ik heb de kirsch een paar uur in sap van kersen laten staan voor een mooi kleurtje. Maar nu is tie perfect. Tja, Kirsch ruilen tegen paling. Zet er nog maar een paar fuiken bij.
Mijn kers vandaag ook maar eens aangemaakt... Hij Is heeeeeeeeerlijk.... Goede smaak.... Zoet...... En super kleur...... Over een paar dagen ga ik Mn vaatje kers voor de eerste maal stoken.... Kijken wat daar uit komt 
De kleur alleen is al geweldig 🙂
Ziet er mjum mjum uit had al dorst nu nog meer.gr???Chris.V.
zoals hij uitziet....zo smaakt hij ook 🙂 ben al de hele middag aan t "proeven"
Vandaag ben ik bezig geweest om het morellensap te verwerken.
Eindelijk heb ik mij zelf weer eens met de hobby bezig gehouden, heerlijk dagje zo!
Het vergiste sap met Dextrose is zo lekker dat het eigenlijk zonde is om te verstoken. Ik heb dus een compromis gesloten met mijzelf. ik heb 30 liter gestript, dat heeft geresulteerd in ruim 9 liter van 40%.
Ik heb dit verdeeld over 2 potten en er nog 3 pond verse kersen bijgedaan. Ik hoop zo bij de spiritrun nog wat meer kersengeur over te halen. Voorlopig kom ik niet aan de spiritrun toe, dus nu kan het lekker rusten en geur en smaak uit de kersen trekken.
Verder heb ik 15 liter vergist sap overgeheveld in een glazen fles om zo verder te klaren als kersenwijn. Eigenlijk is het al helder geworden tijdens mijn vakantie, maar ik weet uit ervaring dat wanneer je het echt als vruchtenwijn laat klaren je toch wel wat maanden geduld moet hebben en dat er na verloop van tijd toch weer een laag bezinksel op de bodem komt te liggen. Deze heerlijke vruchtenwijn die nu al lekker is wordt waarschijnlijk nog beter.
De rest van de liters is verloren gegaan aan drap op de bodem, maar ik heb zo een behoorlijke opbrengst aan wijn en striprun.
De striprun smaakt nu al heel goed en ik verwacht ook niet heel veel voorloop te hoeven weggooien, ik denk dat ik na de spiritrun en het weer aanlengen tot drinksterkte niet veel volumeverlies zal hebben. Voorlopig zullen we het nog niet weten. Eerst weer aan het werk nu 😉
Mooi hoor, je wijn ziet er echt wel heel smaakvol uit. Wauw zo donker
In een wijnglas tegen het licht kijk je er al doorheen, maar idd een heel donkere wijn.
Als het net zo lekker smaakt als het er uit ziet is de misie geslaagd,ziet er goed uit.gr???Chris.V
Eindelijk heb ik mij zelf weer eens met de hobby bezig gehouden, heerlijk dagje zo!
Hoy,
een mooi einde van uw vakantie, ziet er mooi uit, en wij leren er van.
grts.
Het kleurtje van de gestripte wijn wordt ook al beter. Dat is na de spiritrun allemaal weer weg, Maar zo mooi als de kleur nu is zo ruikt het ook! Het gaat mij er ook om dat er veel geur meekomt in het distillaat.
Geweldige kleur alleen al. Water in de mond... cheers!
Ik wilde eigenlijk meer kersen macereren maar 1,5 pond kost al 15,00 bij Appie. En het duurt nog even voor het hier markt is. Maar misschien is het ook wel genoeg hoor, er zit al een lekkere geur aan 🙂
