De meeste stokers zijn ervan overtuigd dat hun stooksel nauwelijks methanol bevat. Voor de ‘buitenwacht’ is dit niet zo zeker. Het eerste wat je te horen krijgt als stoker is immers meestal ‘daar kun je toch blind van worden?’. Om dan te reageren in de trant van ‘ we are not yet blind and still alive’ is wat magertjes. Dus moeten we volgens mij wat doen aan de bewijsvoering dat stoken veilig is.
Ik heb met een mbo-lab-opleiding de afspraak kunnen maken dat studenten 2 monsters per week door zo’n gaschromo-ding halen. Kosteloos.
Diegenen die hun stooksel willen meten, kunnen een monster van 50 milliliter naar mij sturen. Doe een pm naar mij en ik geef je mijn huisadres. Zet op het etiket van het monster je forumnaam, type drank en aantal keren gedistilleerd.

Wie het eerst komt, die het eerst maalt: in totaal kunnen 15 monsters van leden van dit forum gemeten worden.

Op dit forum publiceer ik de meetuitslagen zodra ze binnen zijn (dus 2 per week , exclusief de vakanties en onvoorziene omstandigheden).
Aan het eind van de rit, wordt een samenvattend rapport gemaakt en op het forum gepubliceerd. Kieken wat het wordt!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Voor zover ik kan nagaan, gaan de volgende mensen meedoen:

1. Sjaak
2. Murmillo
3. Marca
4. Duiker
5. Catnip
6. Kees 22
7. Botteboer
8. Robin K
9. Alchemist
10. Maasjoerts
11. Guzzi
12. Lespaul
13. nog beschikbaar
14. nog beschikbaar
15. Gereserveerd voor:  (een commercieel slijterij product, liefst incl. fabrieks specificaties?)

=========================================================================

De stook gegevens die doorgegeven zijn door de deelnemers:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9. Alchemist:

Samenstelling “Whisky” genaamd IJdele Hoop versie 1.2;

• Rookmout                                           250 gram
• Peated Mout                                     500 gram
• Whisky Mout                                     3250 gram
• Destillatie Mout                                                550 gram
• Zuurmout                                            450 gram

• 20 liter Kraanwater (19°D)
• 1 Pakje Still Spirits Whisky Gist

De toevoeging van het Zuurmout is gedaan om de pH tijdens het maischen (o.a. enzymatische omzetting van zetmeel naar vergistbare suikers) naar 5,5 te brengen.  Vergisting heeft 17 dagen geduurd, alcoholpercentage van 8%.

Het stoken is tweemaal uitgevoerd, eerst een overhaal om alle alcohol over te krijgen. Volume is driemaal verkleind. De tweede overhaal is op smaak gedaan, de voorloop met zure smaak (o.a. door gevormde acetaten) is weggegooid en na de omslag van smaak ben ik begonnen met alles op te vangen. Hiermee doorgegaan tot een alcoholpercentage van 12% over kwam en de rooksmaak begon te verdwijnen. Uiteindelijk was er na verdunning tot een 48% alcohol, iets meer dan 2,5 liter overgebleven. Dit is aan het Amerikaans eiken blootgesteld voor een 4 weken. Sample is opgestuurd naar Snurrebreut. 22-10-2019.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------