@jhon-van-dijk suiker vergisting geeft nihil methanol. Geen zorgen om te maken even als een vergisting van granen en mout .
Zacht fruit geeft weinig methanol. Hard schillig fruit meer.
Het merendeel van de methyl komt bij opwarmen van de ketel vanaf 65 graden over.
Als je dus voorloop wegneemt ben je het grootste deel kwijt.
Daarnaast de hoeveelheid methyl is in meeste gevallen zo weinig dat je geen zorgen daarom hoeft te maken.
Bij de hard schillig fruit kun je altijd voor stoken en ketel even in houden op 65 tot 72 graden op de brug.
Pruimen,abrikoos geven de meeste methyl. Hierbij is even voor stoken aan te bevelen.