Maar hoeveel invloed heeft je klaringsmiddel op de smaak ?, en hoeveel invloed hebben die laatste resten invloed op je smaak ?... die kleine deeltjes blijven toch gewoon achter tijdens het destilleren ?

Het klaringsmiddel zakt naar de bodem en gaat niet mn ketel in.

Ik heb het 10 dagen laten bezinken, vanmorgen geheveld en de slang 5cm van de bodem gehouden. Zag er zich zich aardig uit, al is het lastig te zien in de zwarte massa....
Onderin, die laatste 5 cm zie ik duidelijk lichtbruine drap van de gist.

Twijfel wat ermee te doen.... nieuwe melasse en rietsuiker erbij of maar opnieuw beginnen?..

Oja en dan hebben we ook de dunder variant nog...zucht?

De vergiste Molasse is inderdaad zo donker als de nacht.

Ik heb alles in een transparante fles zitten en wanneer ik op mn telefoon de zaklamp aanzet dan zie ik allemaal kleine vlokjes drijven.

Ik dacht ook na 3x afhevelen dat ik alles eruit had.

Maar helaas als je dan goed kijkt dan weet je beter.

Of je de dunderpit gaat gebruiken of niet, je kunt op je oude gistbed gewoon weer nieuwe melasse gooien. De smaak schijnt iedere generatie beter te worden. Dan hoef je dus ook geen nieuwe gist er op te gooien.

Naar wat ik begrepen heb is het geen goed idee om gist mee te koken in je ketel.

Dan schijnt het gist smaken los te laten die je echt niet in je distillaat wilt hebben.

Misschien is dat wel die vieze/gist smaak waar veel mensen over klagen, en dan de turbo's de schuld van geven.

Ik heb met mijn stookwijn altijd alle gist verwijdert door een klaringsmiddel te gebruiken, en dan de tijd nemen om goed te laten klaren, en dan afhevelen zonder prut mee te nemen.

Daarna distilleren met een goede reflux kolom, en geen genoegen nemen met minder dan het beste resultaat.

En dan willen ineens al je vrienden je brouwsels "bewonderen", zeg maar rustig: lekker opzuipen.

Probeer het eens door keukenrol te filteren.gr.?Chris.V

Ik heb plooifilters in huis, maar ik probeer het nu eerst met klaringsmiddel.

Wellicht de volgende emmer eens proberen, maar mijn ervaring is dat die filters zelfs met stookwijn zooooo langzaam doorlopen echt niet normaal.

Probeer een panty,werkt mischien,ik persoonlijk hou niet van middelen.gr?Chris.V.

Ik lees ook wel eens dat je een schep Dunder in je vergistingsemmer kunt gooien, weet t niet precies maar iets met de lacto-bacterie.. Iemand dat wel eens gedaan?

Klopt, de gistcellen breken open wanneer je gaat stoken en dat veroorzaakt een vieze bijsmaak. 

Vandaag de 2e emmer met vergiste Molasses afgeheveld, en ik moet zeggen weinig tot geen rotte eieren geur te bekennen.

Zoals ik ook al op internet had gelezen zijn de meeste zwavel dampen met de CO2 uit het waterslot meegekomen.

Nu alles gistvrij krijgen voor de strip runs.

gewoon een weekje laten staan ,kraantje open opvangen in emmers lekker spetteren is de koolzuur er ook uit er blijft 3 liter achter in het gist vat waar dus ook de gist in zit . Het deksel hoeft er ook niet af .Ben je klaar met stoken en de alcohol is er uit ketel aflaten koelen 30c suiker en melasse er in lekker roeren en vervolgens in het gist vat gooien , zo ga ik het morgen doen

30c ??

Wat is dat?