Help!?!?!?!?!?
Wat heb ik fout gedaan?
Ik heb onderstaand recept gebruikt om een corn whiskey te maken. Ik heb alles conform het recept gedaan maar ben tegen een aantal zaken aangelopen.
Recept van Odin's
Ingredients I
If you make this for the first time, you need:
• 1 kilo of Corn Flakes;
• 20 litres of water;
• 2 grams of gypsum (or two table spoons of lemon juice);
• 3 ½ kilo’s of sugar;
• 4 table spoons of granulated, dried baker’s yeast.
Fermentation procedure I
If you make this for the first time, you need to:
• Bring some 10 litres of water to a hard boil;
• Crush the Corn Flakes;
• Add the crushed Corn Flakes to the boiling water;
• Cook them for 5 minutes;
• Turn of the stove;
• Throw the hot water with the crushed Corn Flakes into your fermenter;
• Add 3 ½ kilo’s of sugar;
• Stir the sugar in until it is dissolved;
• Add the gypsum (or lemon juice);
• Now add 10 liters of cold water to the fermenter and stir some more;
• Let it cool to 28 degrees Centigrade;
• Add 4 table spoons of yeast and let them rest on top of the wash for 5 minutes;
• After 5 minutes, stir in the yeast, close your fermentation vessel, and place the air lock.
The fermentation will start in 12 hours. The Corn Flakes wash will ferment dry in a week. When it is done fermenting (no more bubbles, tasting sour instead of sweet), rack it off into a clean bucket and let it settle out in a cool place (or just throw some ice packs in). The wash will clear in a day, maybe two. When it has cleared, rack of again, leaving as much of the solids at the bottom of your bucket. The clear wash can now be distilled.
Ik heb uiteindelijk 15 liter gedestilleerd, na het destilleren hield ik amper 1 liter met 55% alcohol over. Deze was qua smaak niet te drinken en rook naar spiritus.
Ik heb dit in drie runs gedaan waarbij ik per run 100ml aan voorloop heb weggegooid
Vandaag nog eens geproefd en ik heb net alles weggegooid. Niet te drinken!
Totaal gedesillusioneerd zit ik nu alles te overdenken maar kom er niet uit.
Mijn gevoel zegt: vergisting niet compleet?
Alle feedback is welkom!
het kan niet uitgegist zijn,
je kunt een melkzuur/azijnzuur infectie hebben (dan ben je je alcohol kwijt)
je hebt 3x gedestilleerd zeg je.
3x 5L maar 1x gestookt
of 2x gestript en 1x gefinished.
of je vraagt het Odin zelf op het thuisdestilleren forum.
daar is hij moderator namelijk.
oh, cuts maken doe je trouwens met je neus
niet lukraak 100ml weggooien.
Ik heb 3x 5 liter gestookt met een totale opbrengst van 1 liter. I
k zal eens kijken op het forum dat je noemt. Deze ken ik nog niet. Ik ben net 2 maanden bezig en een totale newbie. Thanx voor de reactie!
