Ik heb een vraag over het water men spreekt over ph in het water ons water hier is vreselijk hard gezien het aantal koffie machine,s die we versleten nu gebruiken wij water waar haast of helemaal geen kalk in zit nu mijn vraag wat is de waarde die je bij het stoken moet hebben en hoe meet ik dat en hoe kan ik voor het stoken het besten ph moet hebben
waarschijnlijk voor geen mens een probleem maar ik wil een max halen bij mijn stoken en mash brouwen !
Voor het stoken maakt de pH niet uit, voor de vergisting wel. Je kan bij de drogist pH teststrips kopen. De pH kan je verlagen door het toevoegen van citroenzuur.
De optimale pH bij de start van de vergisting is rond de 5. Als je je graan mash volgens de regels van de kunst hebt gemaakt, dan zal de pH wel ergens in die buurt liggen.
Gist heeft het liefst een pH van 5.2, echter, tijdens het vergisten daalt de pH nog verder wat nadelige gevolgen voor de vergisting heeft. Je kunt ook wel met 5.5 beginnen. Als hij onder de 4 komt, gaat de vergisting heel traag. Voor het meten kun je een eenvoudige pH meter bestellen op ebay, met een paar zakjes ijk poeder
Ik gebruik hier gewoon kraanwater het water hier is perfect.gr.?Chris.V.
Afhankelijk van je kraanwater en de mout die je gebruikt kun je aanzuren om de goede pH te halen in je beslag.
Bij ons kraanwater moet ik voor lichte bieren altijd wat aanzuren. Bij bierbrouwen wordt daar meestal melkzuur voor gebruikt.
Als je een goedkope pH meter koopt dan gebruik je hem niet meer binnen de korste keren of je koopt alsnog een goede is de ervaring op de brouwfora. Beter gelijk een goede kopen.
Hou er rekening mee dat een pH meter regelmatig geijkt moet worden en in bewaarvloeistof bewaard moet worden en dat de pH meting bij 20 °C moet gebeuren. het is minder simpel dan temperatuur moeten.
moetn = weten
We hebben heel hard water veel kalk er in .......is dat geen probleem ....ja misschien ader verkalking ......ik schreef waterkoker en koffie machines kapot van het kalk per jaar .
en als ik stook loopt het bij een ieder terug start 60/70% en dan 50/60% en zo verder loop dat terug moet ik dat als normaal beschouwen van een 5 liter allambiek we vinden het nog steeds spannend en een feestje voor ons samen mijn vrouw en ik zei de stoker ,
Bij mij begint het bij 85% en loopt dan lanzaam terug.50 ltr.11 ltr.van 60% gemideld.gr.?Chris.V.
Zie net op tv.reportage over rainbeer bier gemaakt van regenwater.ik weet niet of je het regenwater zelf zo kunt filteren om er drank van te stoken,ik gebruik het wel om te koelen,en als het warm word mijn vaten schoon te spoelen.ok water is niet duur maar alle beetjes helpen,goed voor milieu en beurs.gr?Chris.V.
Hier in de buurt is het regenwater niet gezond, veel te veel vervuiling
Mick,je kunt het gebruiken voor te koelen.ik heb een koelvat van200 ltr.en regenton van 200 ltr.10 keer stoken per jr.is2000 ltr.gr.?Chris.V.
