Hallo allen
Ik ben nieuw hier op t forum (en ook nieuw in de hobby) Ik ben professioneel brouwer in bijberoep en dus was de stap naar stoken niet zo heel groot.
Nu heb ik een vraagje. Ik zou mijn condenser willen aansluiten op mijn glycol koeler omdat ik die toch al heb.
Maar nu is mijn vraag: kan je te koud koelen? De koeler zal overbemeten zijn en koelt tot bijna 0 graden celsius.
Goed idee of beter toch wat warmer zetten?
@penumbra59 Welkom op het forum. Als de condensor te koud is zou er een drempel kunnen ontstaan waardoor je te weinig flow overhoudt. Ik koel zelf niet lager dan 20 graden. Welke ketel heb je en welk drankje wil je gaan maken?
@rumo precies te koud koelen in kolom kan zorgen voor koude brug wat flow beinvloed maar ook krijg je dat om dan toch een goede brug temperatuur te krijgen de ketel temperatuur omhoog moet om " stuwing" te krijgen wat dus ook weer meer hoge en foute foezels meevoert en daarnaast sta je in de ketel de eventuele smaken te verbranden.
Hallo daar ( en sorry voor de late reactie, het leven van een brouwer is best druk :p )
Mijn ruwstook zou ik doen op mijn test installatie( brewmonk 65L) fijnstook op een Chinees kereltje dat mij wel leuk leek en met upgrade mogelijkheden ( tri clamp,....)
Bedoeling is om voornamelijk whisky te stoken waarbij smaak prioriteit heeft op volume of alcohol percentage. Pot still dus.
Alvast bedankt voor jullie antwoorden, ik ga de glycol koeler op een graag of 8c zetten en kan indien nodig nog altijd lager gaan.
Voor de volledigheid nog fotootje van het Chinees spul dat ik heb aangeschaft
Update ik krijg blijkbaar geen foto geupload. Ik probeer het later opnieuw.
Als iemand me even wegwijs kan maken in hoe een foto in een topic te plaatsen: alle hulp welkom :p
@penumbra59 war ga je op Geraden koelen ?
Uitstroom temperatuur moet ongeveer rond 15tot 20 graden zitten .
Een te koude kolom geeft te veel reflux of stagnatie.
8 graden in systeem kan problemen geven.
@robbert Hallo Robbert, ik doelde op de temperatuur van de glycol / koelwater. Ik weet dat niet niet exact is en dat dit ik de temp van de alcohol moet checken en dat dat er geen " stoom " uit het pijpje van de condenser komt. Maar die 8°c wou ik als richttemp gebruiken voor de condenser en dan zien dat de alcohol rond de 15 a 20°zit.
Bedankt voor de reactie!
