Hallo, ik maak mijn eigen houtsnippers van eikenhout uit eigen omgeving maar ook van kersenhout, appelhout.
Ik had tenminste gelezen dat dit kon.
-Ik haal eerst schors van het stamnetje
- zaag het met zaagtafel in hel dunne schijfjes
- laat drogen
- sla kapot met hamer
- doe ze voor 1 uur in over op 150 graden ( hoeveel graden weet ik niet zeker meer maar heb ik wel ergens opgeschreven)
- als laatste brand ik de snippers met een brander.
Nu mijn vraag:
heb ooit ergens gelezen dat het hout eerst een tijd in water moet weken ivm bepaalde sappen die eruit moeten. Klopt dit ? Zo ja moeten dan de onbewerkte snippers in het water en voor hoelang ? Of is dit geheel niet nodig ? Kan me voorstellen dat bepaalde sappen/ zuren de smaak beinvloeden.
Hoop dat iemand mij hier meer over kan vertellen.
Gr fred B.
@fred-b er is al best veel op het forum over snippers en vaatjes geschreven waag eens een poging met de zoekopdracht. Uit mijn hooft gezegd was het iets van 3 weken met water spoelen. Of het de smaak veel beïnvloed weet ik niet maar door het spoelen raak je wel de schadelijke stoffen kwijt(lijk mij ook wel belangrijk).
@rumo ,wat zijn na jou mening dan de schadelijke stoffen dan in een stuk eiken hout?
