Bakkertje68

@bakkertje68  ik heb precies dezelfde vraag! Het ging bij mij de eerste dag rustig, toen een dag of 3 behoorlijk tekeer en gestaag weer minder.. nu nog 1 blubje per 2 minuten ofzo….  lastige is dat ik geen sg meter…   Read more»

@bakkertje68 
leuk om te lezen man! ik denk dat ik mijn vergisting richting een einde aan het gaan is.. al lijkt me dat wel vrij snel.. 
benieuwd naar jullie resultaat

@robbert thnx! Dat gaan we dan maar eens proberen! 
@bakkertje68, ik heb bij stookwinkel 1 zakje sn9 gist gekocht. Dat zou genoeg moeten zijn voor 20 liter als ik het goed begrijp

@bakkertje68 als het om veel alcohol en smaak arm gaat gooi je er veel suiker in. Gaat het om een volle pruimen smaak dan ontpit je de pruimen. Hak o stamp het . Vul  de pruimen puree  aan met heet…   Read more»

@bakkertje68  ik lees even mee met dit topic!  ik heb zelf zojuist 10kg pruimen ontpit en door de blender gehaald.. staat nu in een vat, zonder water. Wel met pecto enzymen.. dit wil ik even laten werken en dan de…   Read more»

@bakkertje68 inderdaad zo ik andere gist zeker adviseren In plaats van een turbo gist . Voor pruimen een fermentis fd3 , hg1 of c70 . Ook de mangrove jack sn9 , of een redstar DaDy.   Als je een alcoferm…   Read more»

@bakkertje68 bij pruimen vergistingen gebruik je geen of weinig suiker extra.  Je verwaterd smaak door meer alcohol uit kristal suiker mee te gisten . Daarnaast een te snelle gisting is ook niet goed voor ester / smaakvorming .  daarvoor kun…   Read more»