Bij de mijn lokale action hebben ze de laatste tijd weckpotten van 5 liter (volgens de action, 4670 ml volgens het label in de pot) voor €5,99 per stuk (en dat terwijl ze heel zijn) met witte siliconen ringen.  …   Meer lezen»

Aanvangsgraviteit is 1088 op 30 celcius. Laten we het 1090 noemen op 20 celcius zo’n beetje, moet een eitje zijn voor deze gist.
 
db

Zo, vandaag de 10 liter melasse verdunt. 1,5 kg ruwe rietsuiker aan de kook gebracht in 5 liter water10 kg melasse (hele can)10 liter “dunder” Backset van vorige run, 11 maanden steriel in een jerrycan bewaard en de laatste maand…   Meer lezen»

Ik heb hier de laatste paar jaar elke zomer een fust cider in de tapkast staan. Nu gebruik ik voor het derde jaar al de de mangrove jacks appelcider kit à €22,95. Deze bevalt mij prima eigenlijk. Maak het aan…   Meer lezen»

Vandaag eerste keer distilleren van dit recept in de T500 met kolom en koperkop.   12 kg suiker, 8 liter water, 6 gr citroenzuur, 40 minuten laten pruttelen en dan naar het gistvat en afgevuld naar 50 liter en 2…   Meer lezen»

Als je een lange reactie gaat plaatsen op een forum, schrijf hem in kladblok/word/welke andere teksteditor die je voorkeur heeft en kopieer het zodra je tevreden bent.   Heb je meteen spellingscontrole en als je dan per ongeluk op vorige…   Meer lezen»

Daarnet ook de bestelling om op te halen samen met de melasse. 6 pakjes gist oa.
 
db

Ja, ik wil wel een jerrycan, wil wel weer een ronde rum maken. 🙂
 
db

Je ketel zal je nimmer smelten zolang er vloeistof in zit. Ken je het experiment om water te koken in een water beker?
 

 
db

Oh, bah.   Je kunt nog proberen om met een rubber hamer het ding weer in vorm te timmeren? Veel kun je er niet meer aan verliezen.   Misschien dat er nog iemand nut heeft voor de basis / verwarmingselement…   Meer lezen»

@pikketanus 
Ja invriezen ken ik. Heb nog staan van de 21 citroenen voor de limonchello dit voorjaaar. 😉
 
db

Ik ben nu dus zo’n beetje op 21% uitgekomen. Heb trouwens maar een halve liter nu naar drinkniveau gebracht. De rest staat nog op 70% tot ik wat dieper in deze fles ben gekomen.en nog steeds tevreden ben.   @Rumo…   Read more»

Ik denk dat als ik de stookwijn niet koud had gezet ik nagenoeg 100% van de gist in de stookketel zou hebben gehad. Na een week op tafel na dat de vergisting klaar was zag ik nog niks wat op…   Read more»