Jongenengel

Allen, Het heeft even geduurd maar ik heb mijn ketel aangepast. Ik heb een flinke rand van de ketel afgehaald. De kolom is gelijk gebleven en helaas het resultaat ook 😪 . Bij 94 graden boven ...

@robbert ik kwam in dit artikel jouw ketel tegen voor whiskey en rum. ik stook voornamelijk fruit waar ik de smaak van wil behouden. Als ik het nu een beetje begrijp moet de kolom dan niet te hoog zi...

@robbert Je hebt gelijk schijnveiligheid is misschien wel gevaarlijker... Het wordt dus de ketel aanpassen. Overigens kwam ik een fabrieksketel tegen die helemaal geen kolom heeft. Kijken of er op he...

@robbert was ik net blij met de electrische verwarming 😉 . Deze is wel traploos te regelen wattage en temp. regelaar. zodat ik veilig de schuur uit kan ;-). Zou het ook mogelijk zijn om de deksel als ...

Lambik, Bedankt. Denk dat ik de ketel dan ga verkleinen naar formaat dat ik het meeste zal stoken. Kleiner zal ook de 2e stook makkelijker maken aangezien dit volume veel kleiner is dan dat van de 1e...

Deksel en kolom. De diamater van de ketel is 42 cm. Hopelijk kan iemand me op weg helpen met afmetingen en of ik de ketel of de kolom moet verkleinen of misschien wel beide. Ik verstook vooral fruit ...

De deksel.  20220216_175959.jpg

Goedenavond, Bijgaand fotoś van mijn ketel. foto 1 bij de laatste stook was de vloeistof tot het stukje tape. tot aan het begin van de kolom is dit dan 58cm. De kolom zelf is 50 cm. Totaal 108 van vl...

@lambik Het boekje heb ik en hier staat idd een beschrijving in. Mijn ketel is echter van groter formaat. Ik zal wat fotoś maken met wat maten. Kijken of er dan tips zijn voor aanpassingen. De slijpto...

Mijn eerdere batches hadden weinig alc. maar de laatste had wel een redelijk%. Alleen is het met mijn ketel lastig om de alc. te verkrijgen. De alc. ging pas redelijk lopen bij meting in de kolom van ...

Gisteren stook gedaan met 60 liter uit vat (bericht 4okt2020) slechte opbrengst krappe liter 30%. Toch maar weer met refractometer checken. Zouden er dan enzymen bij moeten? Zonde van de moeite volgen...

Hoi, spycat peren waren versneden en er was weinig water toegevoegd. Ik hen nu een vat staan dat ik met vermalen peren. Hier is geen suiker aan toegevoegd maar wel direct mangrove jack 9 toegevoegd. ...

Goedemiddag, Vorige week heb ik uiteindelijk de 80 liter peren cider. nog een keer door de refactometer bekeken nadat de hele zomer het later toegevoegde gist zijn werk had kunnen doen...helaas niet ...

Mangrove Jack's - SN9 Fruit wijngist - 8 g ik heb deze gekocht Volgens de beschrijving zeer geschikt voor mijn situatie....

Dank Rik, Ik ga een poging wagen met het toevoegen van gist. En in het vervolg de tips van Robbert ter harte nemen.