Odevie

Odevie antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 weken, 4 dagen geleden

@robbert dat ziet er behoorlijk fijn geschroot uit.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 3 weken, 4 dagen geleden

@concha dit lijkt me ideaal voor kleinere koperen onderdelen. De binnenzijde van een 30 liter alquitara is best volumineus dus niet zo handig lijkt me.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 3 weken, 5 dagen geleden

@robbert ga ik doen. Welke concentratie / percentage?

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 3 weken, 5 dagen geleden

@robbert dat had ik al geprobeerd met een azijnoplossing

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 3 weken, 5 dagen geleden

Ultieme test. De laatste batch heb ik in twee gesplitst voor de ruwstook. Het ene deel in de alquitara, het tweede deel in een oude koperen ketel met zwanenhals. Resultaat, het destillaat uit de alquitara blauw, het destillaat uit de… Lees verder»

Odevie posted a new topic "Ideale pH om whisky te stoken" – 2 maanden geleden

Naast gin stook ik ook regelmatig whisky met een alquitara. Dit gaat prima doch de eerste run heeft steeds een blauwige waas. Tijdens de vergisting moet ik steeds na enkele dagen de pH bijsturen omdat die steevast onder de 4… Lees verder»

Odevie posted a new topic "Ideale pH van whiskyvergisting" – 3 maanden geleden

Bij iedere mash stel ik vast dat de pH drastisch daalt, tot 3,4 en de vergisting blijft hangen op een SG van 1006 a 1010. Op enkele dagen zakt het van 1063 (gemiddeld) naar 1010 tot 1006 en blijft dan… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "lekkage t500" – 3 maanden, 1 week geleden

@knoet teflontape rond de sensor draaien werkt al jaren prima.

Odevie antwoordde op het onderwerp "welke appels en peren het beste te gebruiken?" – 3 maanden, 1 week geleden

@robbert de beste peren voor eau de vie zijn nog steeds de poire williams. Qua smaakprofiel kan geen enkele peer hier aan tippen.

Odevie antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 5 maanden, 2 weken geleden

@robbert ik heb de T500 met kolom en daarnaast ook een Vevor ketel van 70 liter waar ik, mits aanpassing, de kolom op heb gemonteerd. Werkt allemaal prima voor neutrale alcohol. Voor een neutrale graanalcohol ben ik best tevreden om… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 6 maanden geleden

@alchemist wat met water gefilterd met een Berky o.i.d. ?

Odevie antwoordde op het onderwerp "Aardappel vodka van patat" – 6 maanden, 4 weken geleden

@_daanbanaan_ wegens het geringe rendement van aardappel ben ik daar mee gestopt. Ik maish nu 10 kg basismout in 35 liter water, meet het SG en vul aan met suiker en water tot 50 liter en een SG van 1092…. Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." – 7 maanden, 2 weken geleden

@twisted uit 15 kg mout, 10 kg chateau peated en 5 kg roggemout, haal ik toch ong 8 tot 9 liter whisky van 40% na tweemaak overhalen met een alquitara. Het maisschema is zeer eenvoudig, volgens het recept van Castle… Lees verder»

Odevie posted a new topic "Whisky trouble" – 11 maanden geleden

Beste forum, na ettelijke whisky producties blijven twee zaken me achtervolgen. Ondanks een geslaagd maish proces met een begin SG van rond de 1060 en een vlotte vergisting met de M1 blijft het eind SG steeds steken op 1008. Vervolgens,… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Sloe gin maken" – 11 maanden geleden

@ndre lijkt me prima recept, heb ik geprobeerd met 5 kg sleedoorn na een weekje in de vriezer. Ik vraag me alleen af hoe lang dat moet macereren e nwat de afwerking dan is. Gewoon filteren, bottelen en klaar of… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Glazen kolom" – 12 maanden geleden

in bijlage de foto

IMG_1603.jpeg

Odevie posted a new topic "Glazen kolom" – 12 maanden geleden

Krijg ik een aanbod voor een glazen destillatiekolom en moet ik een bod doen. Geen idee wat zo’n ding waard is. Iemand een suggestie?
Dank bij voorbaat

Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe Still Spirits T500 Pro: meningen?" – 1 jaar geleden

Ik gebruik regenwater uit een 5000 liter regenput en de retour gaat terug de put in.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Still Spirits – Turbo 500, pruimen koeken aan" – 1 jaar geleden

@stevenw ik gebruik een moutmand die net in de T500 past, die staat op voetjes zodat er geen direct contact is met de bodem.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar, 1 maand geleden

@robbert melasse van stookwinkel en de still spirits rum gist