@odevie
-
Odevie posted a new topic "Ideale pH om whisky te stoken" – 1 dag, 22 uren geleden
Naast gin stook ik ook regelmatig whisky met een alquitara. Dit gaat prima doch de eerste run heeft steeds een blauwige waas. Tijdens de vergisting moet ik steeds na enkele dagen de pH bijsturen omdat die steevast onder de 4… Lees verder»
-
Odevie posted a new topic "Ideale pH van whiskyvergisting" – 1 maand geleden
Bij iedere mash stel ik vast dat de pH drastisch daalt, tot 3,4 en de vergisting blijft hangen op een SG van 1006 a 1010. Op enkele dagen zakt het van 1063 (gemiddeld) naar 1010 tot 1006 en blijft dan… Lees verder»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "lekkage t500" – 1 maand, 1 week geleden
@knoet teflontape rond de sensor draaien werkt al jaren prima.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "welke appels en peren het beste te gebruiken?" – 1 maand, 1 week geleden
@robbert de beste peren voor eau de vie zijn nog steeds de poire williams. Qua smaakprofiel kan geen enkele peer hier aan tippen.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 3 maanden, 2 weken geleden
@robbert ik heb de T500 met kolom en daarnaast ook een Vevor ketel van 70 liter waar ik, mits aanpassing, de kolom op heb gemonteerd. Werkt allemaal prima voor neutrale alcohol. Voor een neutrale graanalcohol ben ik best tevreden om… Lees verder»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 4 maanden geleden
@alchemist wat met water gefilterd met een Berky o.i.d. ?
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Aardappel vodka van patat" – 4 maanden, 4 weken geleden
@_daanbanaan_ wegens het geringe rendement van aardappel ben ik daar mee gestopt. Ik maish nu 10 kg basismout in 35 liter water, meet het SG en vul aan met suiker en water tot 50 liter en een SG van 1092…. Lees verder»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." – 5 maanden, 2 weken geleden
@twisted uit 15 kg mout, 10 kg chateau peated en 5 kg roggemout, haal ik toch ong 8 tot 9 liter whisky van 40% na tweemaak overhalen met een alquitara. Het maisschema is zeer eenvoudig, volgens het recept van Castle… Lees verder»
-
Odevie posted a new topic "Whisky trouble" – 9 maanden geleden
Beste forum, na ettelijke whisky producties blijven twee zaken me achtervolgen. Ondanks een geslaagd maish proces met een begin SG van rond de 1060 en een vlotte vergisting met de M1 blijft het eind SG steeds steken op 1008. Vervolgens,… Lees verder»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Sloe gin maken" – 9 maanden geleden
@ndre lijkt me prima recept, heb ik geprobeerd met 5 kg sleedoorn na een weekje in de vriezer. Ik vraag me alleen af hoe lang dat moet macereren e nwat de afwerking dan is. Gewoon filteren, bottelen en klaar of… Lees verder»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Glazen kolom" – 10 maanden geleden
in bijlage de foto
IMG_1603.jpeg -
Odevie posted a new topic "Glazen kolom" – 10 maanden geleden
Krijg ik een aanbod voor een glazen destillatiekolom en moet ik een bod doen. Geen idee wat zo’n ding waard is. Iemand een suggestie?
Dank bij voorbaat -
Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe Still Spirits T500 Pro: meningen?" – 10 maanden, 2 weken geleden
Ik gebruik regenwater uit een 5000 liter regenput en de retour gaat terug de put in.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Still Spirits – Turbo 500, pruimen koeken aan" – 10 maanden, 3 weken geleden
@stevenw ik gebruik een moutmand die net in de T500 past, die staat op voetjes zodat er geen direct contact is met de bodem.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 11 maanden, 3 weken geleden
@robbert melasse van stookwinkel en de still spirits rum gist
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 11 maanden, 3 weken geleden
@robbert ik heb een emmer melasse met rietsuiker, volgens het basisrecept van Jan, opgezet en op vijf dagen is het SG van 1090 naar net geen 1020 gezakt. Is dit nu reeds uitgegist of laat ik het nog wat staan… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 11 maanden, 3 weken geleden
@robbert vergist je de pulp van de druiven mee of enkel het sap?
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" – 1 jaar, 2 maanden geleden
@wijnand klopt, de alcohol verdeelt zich over het totale volume. Het sap uit de kersen kleurt toch ook de hele likeur lekker rood. Dat is de essentie van macereren, smaken en geuren in oplossing brengen, je start met een heldere… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" – 1 jaar, 2 maanden geleden
@wijnand aangezien alcohol uitgedrukt wordt in volumeprocent is dit makkelijk uit te rekenen. In een liter alcohol van 93% zit dus 930 ml pure alcohol. Je 2 kg kersen nemen ook een bepaald volume in, laat ons zeggen 1,5 liter…. Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "suger wash 2 batches per keer" – 1 jaar, 2 maanden geleden
Ik heb een Vevor ketel van 70 liter en daar gaat gelijk 50 liter stookwijn in. Het deksel heeft een triclamp en ik heb in een afdekplaatje een gat geboord waar de reflux in past dus die klem ik gelijk… Meer lezen»
- Meer laden
