Prins

@rinus55 bedankt. Misschien lees ik hier wel teveel soms heb ik het gevoel dat ik de boel wel eens door elkaar haal .vandaag weer nieuwe aanmaken van suiker .vanochtend eerst maar even een temperatuur...

@rinus55 de naloop zit ik nog het meeste mee bij 45 % had ik laatst nog best wel veel smaak en de reuk was zeer neutraal ja en wat moet je dan .

@rinus55 dank man .alle begin is moeilijk.

@robbert dank volgens jou ben ik ...te nauwkeurig..of niet nauwkeurig genoeg ...ja over smaak valt niet te twisten .vooreerst hou ik mij nog maar bij alleen alcohol stoken dus de potjes van 100 ml d...

@robbert ik ken het al een klein beetje de eerste 100 ml gaat weg ik proef of ruik er niet eens aan dan heb ik 8 potjes staan het tweede potje 50 ml schuif ik al iets naar achteren dan het derde potje...

@robbert meestal stop ik met 45 % en dan draai ik nog ff door tot 30 % voor de naloopen dan stop ik meestal maar elke stook is anders het is niet zo van nu is het 45 en dan stop ik het ligt er ook ee...

@rinus55 dank gaan we proberen

Ik gebruik brugman 80 gram droge gist en een grote beker mout en 10 gram citroenzuur op 6 kg suiker. Dacht dat deze verhouding aardig goed is .

@alchemist hartelijk dank voor de uitleg.

@alchemist dank voor de tip wat zou ik eventueel nog iets toe kunnen voegen om iets meer smaak en aroma mee te krijgen tijdens het stoken. Iets meer aroma aan de likeur kan toch geen kwaad .ik heb we...

Wil deze alcohol gebruiken voor likeur maken

Wil opnieuw een suikeroplossing maken om te stoken wat is raadzaam ik wil eens proberen 2.5 kg kristalsuiker 2.5 kg rietsuiker. Of moet ik 1 soort suiker aanhouden .

Heb twee kleine installaties staan en werken volgens mij redelijk goed..volgens mijzelf draaf ik nu door om wat groots te maken wat eigenlijk niet past op een 10 ltr ketel .dus moeten veel stapjes ter...

@kevin dank. ja ik ben beginneling en moet nog veel leren maar haal hier ook heel veel goede informatie vandaan.

@robbert per druppel is bij mij nog niet voorgekomen de laatste keer een mooie balans gevonden met koelen en stand 4 op de verwarming met een heel klein straaltje en constant. Op de brug de gewenste t...