Snurrebreut

Vandaag naar de lab-opleiding geweest voor de uitslagen van de methanol. Helaas pindakaas, er zitten nog steeds hele rare uitslagen tussen die de docent niet vertrouwd. Hij gaat dus opnieuw testen, vo...

Helaaaaas...de inzending is gesloten?

YO! Duurt mij ook veel te lang, maar ja...onderwijs. Hoe dan ook: de begeleidende docent vertrouwd niet altijd alle uitslagen en doet nog een aantal nametingen. Binnnen een week krijgen we de uitslage...

Illegale stokerijen opkopen??

Eigenlijk is drankmaken een vorm van intensieve veehouderij. Ik heb mijn mix van tientallen verschillende gisten, schimmels en bacteriën maar even warmpjes verpakt in een elektrische deken om tropisch...

[1].pdf

zie o.a.:

Die chinese gistballen (of de indonesische variant: raki tape) zijn waanzinnig interessante dingen. Al in ca. 200 na Christus werd er melding van gemaakt in oude geschriften (Qu). Pas in de 19e eeuw g...

Robbert, mooi aanbod. Zal er zeker gebruik van maken als ik in de buurt ben!

Thnkx. Overigens ga ik in mijn boekje aannemelijk maken dat rum een Nederlandse uitvinding is, met als bijnaam Keelduivel, waarna de Engelsen en Fransen dit gingen verbasteren.

Indonesische rum: Ik ben al langer aan het experimenteren met rum maken op de Indonesische manier. Dwz.: een giststarter maken van rijst en chinese rijstballen en daarna gefaseerd melasse/water toevoe...

Ik liep door de PLUS, zag appelstroop staan en dacht ‘godzegenedegreep’: 5 bekers appelstroop 750 gram rietsuiker in het vergistingsvat, aangevuld met water tot 11 liter en even mixen rumgist erbij (...

Zekers. Prima drank.En snel klaar. Drinkbaar vanuit de ketel. En een mooi recept om mee te varieren: rietsuiker en melasse e.d.

Geïnspireerd door Robberts Tiny Projects dacht ik ook een mooi filmpje te maken over een mooi recept. Viel dus zwaar tegen. Daarom maar een veredelde slideshow.