Wijnand

@odevie Reken maar dat die kersen naar alcohol smaken!

@mccorner Goed bedacht, maar ik vrees dat de fructose uit de kersen de meting verpest. De densimeter werkt alleen met een alcohol-water mengsel.

@_daanbanaan_ Ik weet het, ik heb er ook zo lang over gedaan...

Goed gedacht McCorner, maar Odevie betrekt ook de kersen in het verhaal en daar zit mijn puzzel. Kersen bestaan voor 70% uit sap. Wat ik mij afvraag is of dat sap volledig mengt met de rest van de vlo...

Ik vraag me af hoe ik het percentage kan berekenen van de kersenlikeur die ik ga maken. Het gaat om een klassiek recept dat ongeveer hier op neer komt: Ik ontpit en halveer 2 kg kersen. Daar gaat een ...

Met een paar mede-pensionado's brouw ik bier en stook ik alcohol uit van alles. We hebben een Easybrew 50 en een T500 met alembiek en kolom. Veel alcohol halen we uit oude flessen wijn die niet lekker...